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锁阳螺旋藻营养片的研制 螺旋体是一种古老的低原核多胞水生植物，属于蓝藻门、星形藻科、水生藻科和螺旋体。藻体呈螺旋状，无分枝，蓝绿色，因此也被称为绿绿藻。螺旋藻营养丰富而均衡,含有65～72%的蛋白质及人体必需的8种氨基酸;γ-亚麻酸、亚油酸、藻多糖、叶绿素、维生素B1,B2,B3,B6,B12,C,E,K,β-胡萝卜素、锌、镁、铁、钾、钙等多种矿物质,因此,是一种新型植物蛋白质资源。 锁阳,别名地毛球、锈铁棒、锁严子。为锁阳科植物锁阳Cynomorium songaricumRupr.的肉质茎。寄生于沙漠戈壁的泡泡刺Nitraria sibiticaPall.等植物根上,在-20℃生长最宜,生长之处不积雪、地不冻。在我国锁阳主产于甘肃河西走廊,内蒙阿拉善盟、新疆阿勒泰、青海海西等地。锁阳含有没食子酸、原儿茶酸,儿茶素以及柑桔素为苷元的黄酮类配糖体,棕榈酸等22种挥发成分,熊果酸等15种氨基酸和23种微量元素。另含有还原糖、淀粉、花色苷、蛋白质和三萜皂苷等,具有免疫调节、补肾、助阳、益精、润肠之功效,作为保健食品原料,已开发有锁阳冲剂(卫食健字(2000)第0070号)、锁阳咖啡、锁阳酒等产品。 锁阳螺旋藻营养片是以中国传统食疗营养学理论为基础,采用现代食品营养学、药物化学、药理学的最新研究成果,将新蛋白质资源螺旋藻粉作为基础原料,与西北沙生特色资源锁阳提取物相结合,经过配方选优,