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不同栽培基质对萝卜芽苗菜生长与产量的影响 芽苗菜是指使用植物种子和其他营养器官，在黑暗和弱光条件下直接培育出适合食用的芽苗、芽、芽球、幼茎等蔬菜，简称芽菜。生产芽菜具有下述优点: (1) 芽菜属于无公害绿色食品。芽菜产品形成所需的营养, 主要依靠种子、枝条、根茎中积累的养分转化而来, 且生长周期短, 不需施肥、打药, 产品最易达到无公害绿色食品的要求。 (2) 易于实现工厂化、规模化生产。芽菜生长快, 周期短, 只需满足湿度、温度等外界条件, 极易实现工厂化、集约化生产。 (3) 芽菜培育方式灵活多样。既可在废弃房舍, 也可在日光温室或改良阳畦中生产;既可进行无土立体栽培, 也可用假植囤栽、软化栽培等多种方式进行栽培。 (4) 芽菜为经济效益和社会效益双效合一的蔬菜。首先, 芽菜为生物效率和经济效益较高的蔬菜。如香椿苗盘立体架栽, 全年可生产25批, 每667m2产137500kg, 较常规蔬菜高1 0~1 1倍, 价格可比普通蔬菜平均高5倍, 经济效益十分显著。其次, 生产芽菜属典型的节地型农业, 在我国现阶段人口逐步增长、耕地迅速减少的严峻形势下, 节约土地资源, 提高土地利用率具有重要的社会效益。随着人们生活水平的不断提高, 芽菜作为富含营养、洁净安全、风味独特的高档蔬菜倍受人们青睐, 产品极为走俏。 本文以珍珠岩、岩棉、沙子和报纸作为栽培基质, 研究其对萝卜芽菜生长与产量