儿童餐厅中安全设施的分析与应用.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 摘 要 随着国内经济高速发展，人们对生活质量有了更多追求，而绝大多数家庭很自然的将消费重心放在孩子身上，无论独生子女还是二胎家庭都是用最大的能力爱护子女，但是这也造成了儿童动手能力差等现象。所以相关的儿童主题餐厅就此诞生，不仅可以享受美食，也可以使得孩子们在娱乐中提高能力，也为父母在繁忙工作之余提供享受亲子游戏的场所。 关键词：主题；儿童餐厅；安全设施 Abstract According to the research of relevant national institutions, after China fully liberates the two-child policy, the newborn will have a big increase. In numerous themed restaurant, childrens theme restaurant with its delicious food targeted at children, for children to play entertainment venues, for parents with children of dining at the same time, provides a complete places available for activities in person, so, with children as the main service object of catering must be development at breakneck speed. For childrens restaurants, food safety is as important as safety. Therefore, this paper aimed at children through analyzing the application of safety facilities of the restaurant, hoping to find childrens restaurant the effective application of safety facilities, a safe environment for the children, for children to restaurants to provide reference for improving and perfecting. Keywords: Childrens restaurant; Safety facilities; Analysis and application 绪论 国家统计局数据预测未来4年将新增5000多万个新生儿，而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度，到2020年，国内儿童主题餐饮将会突破350家。儿童主题餐厅的消费群体潜力巨大，目前特色的儿童餐厅在国内并不多见；而在当前餐饮领域，儿童餐厅所占的比例十分小。据统计，现阶段儿童消费占家庭消费总支出的40%左右，并呈逐年上升趋势。在这样的大背景下，儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机。调查显示，目前20%的家长会带孩子去儿童主题餐厅用餐。所以，如果儿童餐厅能针对安全设施的应用进行了解和研究，提高餐厅安全性，除了能给儿童创造一个安全的就餐、玩耍环境，也能够在众多儿童餐厅中，拥有一片更好的发展空间。 本次研究针对儿童餐厅的安全设施的应用，以文献研究法为基础，通过对相关数据收集分析，对儿童餐厅的安全设施应用有一个基础的、全面的了解，给儿童餐厅的发展和日常运行提供安全设施方面的借鉴。 一 儿童餐厅现状分析 当前，我国0至14岁儿童人口数量达2.6亿，约占人口数量的18.6%。随着第三代婴儿潮的70、80一代已经全面进入家庭组建阶段，以及二胎政策的逐渐放宽，将会极大推动第四波婴儿大潮的来袭。财富漏斗效应使得儿童在家庭消费的角色越来越严重，形成儿童中心化的消费模式，儿童消费增长迅速。据调查，80%的家庭中，孩子支出占到了家庭支出的30%~50%。全国0~14岁孩子消费超过万亿元。但是，当前大部分饭店虽然会针对儿童做一些安全防范，但是并没有把儿童安全作为重点考虑。而且由于儿童的脆弱性和好奇、好动的特性，加上很多家长疏忽，儿童外出就餐安全事故一直见诸报端。在这样的情况下，以儿童为主要服务对象的儿童主题餐厅慢慢发展起来。儿童餐厅在国外已经发展成为一个成熟的 \t /item/%E5%84%BF%E7%AB%A5%E9%A4%90%E5%8E%85/_blank 行业，有多家大型公司在