食品分析的基本知识课件.pptxVIP

下载本文档

2
0
约1.09千字
约 90页
2023-10-24 发布于未知
举报
版权申诉

食品分析的基本知识课件.pptx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品分析的基本知识课程大纲1.论文简介-确定论文的主题和目的-描述当前研究的背景和意义2.产品定义-包括产品的基本信息-技术定义-市场定义3.细分产品-分别解释每个产品的特点和应用领域-探讨各个产品的关键参数-对产品进行分类和排序4.研究方法-描述科学研究的过程和工具-研究的目的和目标-提供数据和统计数据5.实验设计-设计实验的步骤和流程-

食品分析的基本知识;第一节食品样品的采集、制备及;一、样品的采集;PowerPoint 演示文稿;2.样品采集的要求、步骤、数量;细则;补充：;(2) 采样的步骤;PowerPoint 演示文稿;(3)采样的一般方法;PowerPoint 演示文稿;细则;细则;液体样品取样法;固体样品取样法;二、样品的制备;PowerPoint 演示文稿;四分法;PowerPoint 演示文稿;三、样品保存;第二节样品的预处理;PowerPoint 演示文稿;（一）有机物破坏法;PowerPoint 演示文稿;干法灰化方法优点;干法灰化方法缺点;2. 湿法消化;湿法灰化方法优点;湿法灰化方法缺点;（二）蒸馏法;①常压蒸馏;PowerPoint 演示文稿;视频：普通蒸馏;②减压蒸馏;PowerPoint 演示文稿;视频：减压蒸馏;③水蒸汽蒸馏;PowerPoint 演示文稿;视频：水蒸汽蒸馏;④扫集共蒸馏;(三)溶剂抽提法;①浸提法（从固体中萃取有效成;PowerPoint 演示文稿;②溶剂萃取法;新溶剂 ——萃取剂（新溶剂;PowerPoint 演示文稿;③超临界萃取（SFE）;四、色层分离法;PowerPoint 演示文稿;举例：纸层析分析法;视频：薄层色谱操作演示;PowerPoint 演示文稿;（一）吸附色谱;（二）分配色谱;（三）离子交换色谱法;五、化学分离法;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;（二）沉淀分离法;（三）掩蔽法;六、浓缩;PowerPoint 演示文稿;一、基本知识（复习）;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;二、控制和消除误差的方法;三、可信度的分析;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;PowerPoint 演示文稿;思考题