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食品科学与工程专业硕士研究生培养方案 一、培养目标 根据教育要“面向现代化、面向世界、面向未来”的指导目标，为培养德、智、体全面发展，能适应社会、经济和科学技术发展需要的高层次特意人才，本专业硕士研究生应达到如下要求： 1、掌握马克思主义基本理论，热爱祖国，遵纪守纪，拥有优秀的道德品质和较强的事业心，积极为社会主义现代化建设服务。 2、树立实事求是和勇于创新的科学精神，掌握本学科坚实的基础理论和系统的特意知识；掌握必要的实验技术；拥有从事该领域科学研究工作或独立担当特意技术工作的能力。 3、掌握一门外国语，娴熟使用计算机。 4、身心健康。 二、研究方向及主要研究内容 见附表一。 三、学习年限实时间分派 1、脱产硕士研究生的学习年限一般为三年。 2、任职人员的学习年限可适合延伸，但延伸时间一般不超过一年。 3、对于提早达到培养目标、成绩优秀的硕士研究生，经本人申请，导师同意，学院审批后报研究生院批准，可申请提早进行学位论文辩论；由于客观原因不能准时达成学业者，须提早三个月向相关部门提出申请，经导师同意，学院审批，研究生院批准，可延伸学习年限。没有提出延伸报告或申请延伸期满仍未达成硕士论文工作者，均按结业办理。 4、提早或缓期进行学位论文辩论的详细事宜详见校研院字〔2007〕2号文件《对于研究生提早或缓期进行学位论文辩论的暂行规定》。 5、课程学习和论文工作的时间分派。第一学期进行必