转基因食品检测方法及安全性评价.docxVIP

转基因食品检测方法及安全性评价 转换食品也被称为基因修饰食品（kmf），它是指使用基因改良技术改变基因结构的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括转移动物、转移植物和微生物产品。直接转移植物和转移动物的加工产品；以转移动物、植物、微生物或直接加工为原料的食品和食品添加剂。 随着全世界人口在短时间内迅速增长, 而环境条件的进一步恶化, 一方面加速了耕地面积沙漠化速度, 另一方面, 大量农药化肥的使用使病虫害逐渐产生抗性、亩产下降, 使环境进一步恶化。为了满足人类对粮食的需要, 具有抗虫、抗病、高产转基因作物的出现势在必然。但是到目前未知, 有关转基因食品的安全性尚无定论, 也一直是各国科学家们争论的焦点。 一、 国外转基因作物的应用 1983年, 世界上第一例转基因作物 (Genetically M odified Crops, GM C) ———烟草问世, 标志着人类利用转基因技术改良农作物的开始。1986年, 首批转基因作物—抗虫和抗除草剂棉花进入田间试验。1992年, 中国种植了抗黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒双价转基因烟草, 成为世界上第一个商品化种植转基因作物的国家, 开创了转基因作物商品化应用的先河。1993年, 转基因农作物—延熟番茄获得美国农业部批准进入商业化生产种植, 1994年, 获得美国食品与药物管理局 (Foodand Drug Administration FDA) 批准进入市场。此后, 转基因作物的研究和应用得到了迅猛发展, 世界上许多国家开始研究转基因作物, 并将通过试种审核的品种应用于大规模商业化种植。 迄今为止, 全世界己分离出植物目的基因百余个, 转基因研究在多达35科, 200余种植物中获得了成功, 已有近千例转基因植物被批准进入田间试验, 现己批准了48个转基因农作物品种进行商业化生产。目前, 全球种植的主要转基因农作物有4种:即玉米、棉花、大豆和油菜, 其它转基因农作物包括烟草、番木瓜、土豆、西红柿、亚麻、向日葵、香蕉和一些瓜菜类植物。这些转基因植物所涉及性状包括抗虫、抗病毒、抗细菌、抗真菌、抗除草剂、抗逆境、品质改良, 以及为提高产量潜力而对生长发育的调控等方面。 (一) 种植种植基地及转基因作物数量增加 1983年世界上第一例转基因植物在美国成功培植, 标志着转基因技术的正式诞生。1996年, 基因改良农作物商业化动作的第一年, 约有430万公顷农作物采用生物技术育种, 在随后近20年时间里, 转基因技术获得了迅猛发展, 2001年全球转基因 (GM-geneticallymodified) 作物种植面积超过5000万公顷, 2002年更是创出了历史新高, 达5867万公顷。自转基因作物中获益的农民数量从2000年的350万增加到了2001年的550万。2001年度从GM作物中获益的农民有3/4以上是资源贫乏地区的种植者。 据报告, 2006年全球转基因作物种植面积增加了1200万公顷, 增幅为13%, 达到了1.02亿公顷;其中发展中国家转基因作物种植面积增加700万公顷, 增长率为21%, 远远高于工业化国家9%的增长率。目前, 种植转基因作物的发展中国家占全球转基因作物种植国的40%。种植转基因作物的农户数量首次超过1000万户, 从2005年的850万户增加到1030万户。农业生物技术应用国际服务组织 (IS-SAAA) 估计, 在今后10年的商业化过程中, 由于采用“基因叠加”, 并且扩大了具有农艺学、改善品质和抗旱性等重要特性的农作物的种植面积, 转基因作物的种植范围将继续扩大, 预计到2025年将有40多个国家的2000多万户农户种植2亿公顷的转基因作物。 (二) 全球种植旋转作物的地区分布 目前, 全球进行商业化种植的转基因作物种类主要包括大豆、玉米、棉花、油菜、土豆、烟草、番茄、南瓜和木瓜等。其中, 转基因大豆、玉米、棉花和油菜占主导地位, 其它转基因作物的种植面积较小。2000年与2001年相比, 转基因大豆面积增加了320万公顷, 增长9.6%;转基因玉米面积增加260万公顷, 增长26.5%;转基因油菜面积增加30万公顷, 增长11.1%;转基因棉花面积持平。从2002年全球四种主要转基因作物面积占当年该作物种植总面积的比例来看, 转基因大豆为最高, 占51%, 比2001年提高了5个百分点;棉花次之, 占20%;油菜第三, 占12%, 比2001年增加了1个百分点;玉米最低, 占9%, 比2001年提高了2个百分点。以2006年为例, 全球转基因大豆、玉米、棉花和油菜转基因作物的种植面积分别为5860万公顷、2520万公顷、1340万公顷和480万公顷, 各占转基因作物总面积的57%、25%、13%和5%。 在全球转基因作物面积迅速扩大的同时, 种植转