人教版七年级体育与健康：合理膳食促进健康（17）.pptVIP

第三节 合理膳食 促进健康 人教版七年级《体育与健康》全一册 * 2 “吃”和“食物” * * 营养不良 * * 营养过剩 * * 学习目标： 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯与健康的关系。 3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。 * * 自主学习 （一）、自学课文：7—11页 （二）、在教材找出答案 1、人体必需的营养素包括哪些？它们的作用是什么？ 2、怎样才能做到平衡膳食？ 3、经常大量饮用碳酸饮料对身体会有哪些影响？ * * 一、平衡膳食与健康： 1、人体必需的营养素包括哪些？它们的作用是什么？ 食物的分类 第一类：谷类及薯类 第二类：蔬菜、水果和菌藻类 第三类：动物性食物 第四类：奶类及奶制品、豆类和坚果 第五类：动、植物油等纯能量食物。 为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等人体必需的营养素 * * 一、平衡膳食与健康： 2、怎样才能做到平衡膳食？ 食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食。 三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食；吃富含铁和维生素C的食物。 * * 一、平衡膳食与健康： 3、经常大量饮用碳酸饮料对身体会有哪些影响？ 二氧化碳过多影响消化 特别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 大量糖分有损脏器健康 饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。 磷酸导致骨质疏松 碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 青少年决不可用碳酸饮料代替白开水作为日常补充水分的主要来源。 * * 一、平衡膳食与健康： （三）、小组讨论 1、每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗？如果吃了，吃了哪些食物？合理的早餐应包括哪些？ 2、你听说过厌食症吗？盲目节食会对身体造成哪些危害？ 3、教材中列出了常见含铁丰富的食物，在这些食物中，你能够经常食用到的有哪些？你知道哪些食物中含有较多的维生素C吗？ * * 1、每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗？如果吃了，吃了哪些食物？合理的早餐应包括哪些？ 从营养学的角度来说，一份合理的早餐通常需要占一天能量的25%~30%。而且应分配合理的营养素，以达到各种营养素相互间最好地利用。中国营养协会的专家推荐“四个一”的早餐食物选择：一杯牛奶、一个鸡蛋、一份主食（如面包、馒头、花卷、包子等）、一份果蔬。 * * 2、你听说过厌食症吗？盲目节食会对身体造成哪些危害？ 3、教材中列出了常见含铁丰富的食物，在这些食物中，你能够经常食用到的有哪些？你知道哪些食物中含有较多的维生素C吗？ 青少年由于生长迅速，铁需要量增加，女生生理性丢失，更易发生贫血。为了预防贫血的发生，青少年更应注意经常吃含铁丰富的食物。 维生素C可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，深色的蔬菜水果含有丰富的维生素C，因此，青少年每天都应该摄入足量的新鲜的蔬菜和水果。 盲目节食、吃泻药等错误减肥方法，不仅造成营养部良、干扰身体正常发育，甚至还会引起神经性厌食症，危及生命。 * * 二、饮食、锻炼与控制体重： 案例分析： 十三岁的男生小强身高1.70米，体重75千克：十二岁的女生小倩身高1.60米，体重60千克。他们是同班同学，都觉得自己体型不好看，于是想用每天只吃一顿午饭的方式开始减肥。 根据教材中介绍的根据体重指数来进行判定的方法，请你分别判断他们的体重指数各是多少？他们是否超重或肥胖？如果是超重或肥胖，你觉得它们的做法可取吗？你能给他们提供控制体重的建议吗？你有哪些好方法？ 中学生正处于身体快速发育阶段，如果超重或肥胖，不宜采用禁食和饥饿疗法。最佳的办法是通过调整饮食和加强体育活动进行行为矫正。 体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消耗更多的能量，达到消耗多余脂肪的目的，同时对增加肌肉力量、维持匀称体型和增加生活乐趣都有一定的作用。 此外，体型美固然重要，但保持自信乐观的心态更加重要，超重或者肥胖的同学不要为目前自己的体态而苦恼，只要坚持一段时间的合理饮食和加强体育活动，一定会取得明显的效果。 * * 新鲜蔬菜和水果、鱼虾、 牛肉、禽类、肝脏、蛋、 奶、豆腐、豆浆、白开 水、不添加糖的鲜