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师资培训方案新 师资培训方案新 PAGE PAGE 10 / 11 酒店服务与管理专业师资培养方案 根据示范校师资总体培养目标，构建适应工学结合、校企合作、顶岗实习人才培养模式运行需要的教师引进、培养、评价及聘用体系， 形成激励机制，不断深化人事分配制度改革，建立完善专、兼职教师管理制度，建立校企人才共享机制，不断加大师资引进、培养、聘用工作力度和资金投入力度，选拔和培养专业带头人 1 名，使专业带头人具有整合校企专业教学资源、设计专业人才培养方案，引领专业发展的能力和水平；培养骨干教师 2 人，使骨干教师具有承担专业核心课程建设和校本教材开发的能力；根据酒店服务与管理专业“旺入淡出，工学交替”人才培养模式的需要，培养与引进相结合，加强师资队伍建设，通过现有教师到高校进修、下企业实践，聘请一定数量的酒店一线管理人员和行业专家等多种形式，引进兼职教师 2 人，聘请行业专家 4 人，使双师型教师达到 100%。 一、专业带头人培养 （一）培养目标 经过两年的重点培养，使田伟同志全面达到“国家级中职改革发展示范校专业带头人”的基本要求，在酒店服务与管理专业建设、专业教学计划和人才培养方案制定、教研教改、校本教材开发等方面起带头和把关作用。 （二）培养规格 敬业爱生、理论扎实、技术精湛；熟悉酒店行业最新动态，熟练掌握酒店服务的各项流程；教学与实践能力强，能对外承担酒店交流与服务，对内开展教育教学指导；至少主持一项市级以上科研或教学研究课题。 （三）培养内容及措施 1、学校出台《关于酒店服务与管理专业带头人培养计划》，确定酒店服务与管理专业带头人培养对象、培养要求，建立成长档案。 2、提高双师素质。一方面通过参加技术培训和考证，取得高级酒店职业资格证书，取得 “酒店高级资格证”；“酒店技师职业资格证”。另一方面大力营造名师成长的良好环境，有计划地组织培养对象参加国家级培训和出国培训，学习先进的教育理念和教学方法 3、专业建设与课程开发达到较高水准。一方面通过参加高水平的课改专题研讨会、研修班，或外出观摩学习，学习先进的教育理论， 提高专业建设与课程开发水平；另一方面通过主持教研课题和精品专业或精品课程，充分发挥专业带头人在专业和课程建设中的地位、作用和价值。 4、主持人才培养方案的制定或修改，主持核心课程建设并承担教学 任务，指导本专业青年教师，承担专业教研、科研课题，担任专业核心 课程教学，主持核心课程建设或特色教材的开发。参与《 》课题建设。 （四）培养计划及经费预算 专业带头人培养计划 培训或 2012．6—2013.6 培训或 2013.6-2014.6 工作内 容 培训目标及措施 经费 (万元) 工作内 容 培训目标及措施 经费 (万元) 1、加入 目标：通过加入行业协会，了 1、开展 目标：专业带头人开展专业 青岛市 解掌握本行业最先进的管理经 专业教 教师培训 3 次，结对培养1 酒店服 验。 师培训 名青年教师 务与管 措施：1、行业交流。 措施：1、为专业教师举行 理专业 2、外出参观学习。 专业培训 3 次。 协会 2、结对培养 1 名青年教师 2、参加 目标：通过培训掌握酒店的服 目标：通过培训掌握酒店的 青岛市 务技能，考取证书 2、参加 服务技能。 暑期专 措施：1、暑期参加在青岛旅游 骨干教 措施：参加骨干教师培训。 3000 业骨干 学校组织的骨干教师培训。 师师培 元 教师师 2、理论考试合格、取得酒店 训 培训服务员高级职业资格证。 培训 服务员高级职业资格证。 3、参加课题建 设 3、参加课题建 设 4、参加 目标：接收最先进的教育教学 4、课程 目标：掌握国内先进的中职 国家级 理念，全面提高实践操作水平 建设交 教育理论、学习国内先进的 酒店专业培训 措施：1、参加 10 月份在东北财经大学举行的中职酒店专业培训班，接收大学教师及行业专家的理论实践培训。 2、到大连海天白云、渤海明珠酒店为期 1 个月的下企业实践锻炼。 3、取得培训结业证书。 流学习 课程体系的构建方法进行专业建设和课程建设的交流。 措施：1、学习国内先进高职教育理论； 2、学习国内本专业课程体系的构建； 3、与省内外兄弟院校进行 交流与合作 5、参加 青岛市 目标：通过交流学习，全面了 解台湾酒店业发展状况及教育 目标：与酒店一线管理人员 合作开发 3 门校本教材 元 酒店行业协会组织的赴台湾交流学习 教学现状。 措施：1、在台湾师范大学进行为期 10 天的交流学习。 2、与酒店行业专家交流 3、参观台湾明仁技职学校。 5、主持编写校本教材 措施：1、合作开发《酒店英语》校本教材 1、合作开发《饭店礼仪》校本教材 2、合作开发《插花艺术》校本教材 6、主持 目标：与酒店一线管理人员合作开发 6000 6、参加 目