崇明白山羊 地理标志专用标志使用规范团体标准编制说明.docx

1 崇明白山羊地理标志专用标志申请使用管理 规范团体标准编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 2007年12月21日，原国家工商行政管理总局商标局批准崇 明白山羊注册为地理标志证明商标（注册号5495545）。2023年 10月，经上海万禾农业科技发展有限公司向上海市崇明畜牧协 会申请，《崇明白山羊 地理标志专用标志申请使用管理规范》 列为上海市崇明区团体标准制定计划项目，并下达了任务书。 根据任务书要求，上海市崇明畜牧协会牵头组织成立《崇明白 山羊 地理标志专用标志申请使用管理规范》团体标准起草小组 （以下简称“标准起草小组 ”），承担并开展了《崇明白山羊 地 理标志专用标志申请使用管理规范》 团体标准起草工作。 （二）起草单位 1.标准主要起草单位为上海市崇明畜牧协会、上海万禾农 业科技发展有限公司、 中企智赢科技（北京）有限公司、成都 京蓉智成科技服务有限公司。 主要起草人及任务分工见下表: 姓 名 性别 职务/职称 工作单位 任务分工 朱勇 男 理事长 上海市崇明畜牧协会 团体标准立项的组 织领导和协调、标 准立项可行性分析 2 倪德超 男 秘书长 上海市崇明畜牧协会 实地调研、资料收 集 倪胜男 女 助理 上海市崇明畜牧协会 地理标志产品产地 情况等情况调研及 可行性分析 沈怡 女 总经理 上海万禾农业科技发展有限公 司 负责指标设定 范丹 女 经理 上海万禾农业科技发展有限公 司 标准起草 李莹 女 主任 中企智赢科技（北京）有限公司 标准起草 高妍 女 主任 成都京蓉智成科技服务有限公司 标准起草 常耀文 女 副主任 中企智赢科技（北京）有限公司） 文本整理 张洪源 女 / 中企智赢科技（北京）有限公司） 文本整理 李心仪 男 / 中企智赢科技（北京）有限公司 文本整理 二、制定标准的必要性和目的意义 （一）基本情况 崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。 崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮， 具有适应性强、繁殖率高等特点，经国家农业部批准，被命名 为“长江三角洲白山羊 ”，系全国重点保护和发展的家畜品种。 崇明白山羊，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，崇明白山 羊肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是冬令御寒助暖抗病延年 的滋补佳品。 3 2007 年开始，上海市农科院研究员张德福主持《崇明白山 羊优良种质的选育与保存技术研究》 ，走遍崇明大小村落，挨 家挨户摸排正宗白山羊，为崇明白山羊的选育扩繁和健康养殖， 积累了大量一手资料。最终，崇明白山羊品系基因中约 75%的独 特密码被破译，据此可以基本辨识崇明白山羊是否纯良。2021 年，“ 崇明白山羊 ”产值达 4688 万元。 （二）标准化对象的特征 崇明白山羊羊肉具有肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色或 淡黄色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干 膜，切面湿润、不粘手，具有羊肉固有气味，无异味。煮沸后， 羊肉澄清透明，脂肪团聚于表面，具羊肉固有的香味 （三） 目前存在的问题 未形成品牌效益。 “ 崇明白山羊 ”地理标志专用标志在市 场中使用不规范，加之缺乏引导， 尚未形成统一的区域品牌效 应和核心竞争力。 （四）上级标准的有关情况,尤其是由于没有标准引发的相 关问题 目前，没有一个专门的地理标志专用标志申请使用管理相 关标准或技术规范，无法明确地理标志专用标志申请使用的要 求，难以确保地理标志专用标志申请申请使用高效率，急需制 定“ 崇明白山羊地理标志专用标志申请使用管理规范” 团体标准。 （五）制定标准的作用和意义 4 为保护好崇明白山羊这一地域性特色产品，规范并促进产 业发展，上海市崇明区区积极开展了崇明白山羊地理标志证明 商标注册工作。经过努力，2007年12月21日，原国家工商行政 管理总局商标局批准崇明白山羊注册为地理标志证明商标（注 册号5495545）。根据《崇明白山羊地理标志证明商标管理规则》， 对加强对崇明白山羊地理标志产品的保护、规范行业生产行为、 进一步提高产品质量具有重要作用，是有效实施崇明白山羊地 理标志专用标志申请使用的重要技术支撑，能够快速提高崇明 白山羊地理标志专用标志申请的成功率，对“ 崇明白山羊 ”品 牌的形成和效益发挥有着极其深远的意义。 三、主要起草过程 标准制定任务下达后上海市崇明畜牧协会、上海万禾农业 科技发展有限公司、 中企智赢科技（北京）有限公司、成都京 蓉智成科技服务有限公司等单位积极参与，及时成立了《崇明 白山羊 地理标志专用标志申请使用管理规范》团体标准起草小 组，有序开展标准起草工作。 （一）资料收集 2023年，上海市崇明畜牧协会组织成立了崇明白山羊 团体 标准制定工作领导小组及办公室。领导小组成立后，便深入开 展了资料收集和清理工作，全面收集崇明白山羊企业使用地理