《绿藻多糖编制说明》.pdfVIP

《绿藻多糖》编制说明 一、背景、目的和意义 浒苔等绿藻资源由于生长迅速、爆发量大、生长环境特殊等特点， 对近海岸渔业、旅游业的发展带来不便，严重影响了海洋生态环境。 近年来，如何实现绿藻的资源化利用成为热点话题。早期研究发现， 绿藻活性多糖含量丰富，具有多种生物活性，如免疫调节、抑菌、抗 病毒等，可广泛应用于饲料行业。随着人们对优质肉蛋奶产品需求的 提升，具有安全高效、环境友好、无残留等特性的生物替抗产品受到 越来越多的关注，尤其是2020年国家农业农村部“禁抗令”的发布， 正式拉开了国内无抗养殖的大幕。饲用抗生素从饲料端退出后，急需 替抗技术和产品保障养殖动物健康，保障肉蛋奶产品的稳定供应。绿 藻多糖及其新型替抗 （替代抗生素）饲料添加剂的开发与行业应用得 到了广泛的关注。绿藻多糖作为新型替抗饲料产品，不仅能实现绿藻 资源的高值化利用，还将引领无抗养殖新时代的潮流，助力于我国大 健康产业的发展。 目前，市场上的海洋藻类生物替抗产品面临标准空白、产品种类 少、应用示范少等问题，这是制约替抗技术或产品在养殖行业快速推 广的“卡脖子”难题。国内外均缺少绿藻多糖替抗产品及相应的国标、 行标、地标等实施标准，这导致绿藻多糖或替抗产品的开发、生产和 应用极不规范，市场混乱。在产品种类、分子量、质量标准、养殖应 用指导等方面，研究机构及企业各行其是，无法形成合力，这严重阻 滞新型替抗饲料、替抗养殖等行业的发展。因此，编制相关标准以规 范市场应用十分必要。 申报单位及参与单位已建立成熟稳定的绿藻多糖生产技术，建立 了来源于浒苔、石莼等原料的绿藻多糖规模化生产线，开发了藻纤素、 藻胶素等饲用产品。以绿藻多糖为原料制成的产品已在多家饲料企业 进行市场应用，市场反馈调节免疫力、改善肠道、抗病毒功能显著， 可有效替代抗生素。 《绿藻多糖》标准的建立将填补绿藻类生物替抗产品领域标准的 空白，有利于实现绿藻资源的高值化利用，提高经济效益，有效解决 浒苔等绿藻造成的环境污染问题，有效推动企业的技术革新；除此之 外，绿藻多糖可有效替代抗生素，提升动物源食品的质量与安全，提 高人们的生活品质。 二、工作简况 根据《中国国际科技促进会标准化工作委员会团体标准管理办法》 的有关规定，经中国国际科技促进会标准化工作委员会及相关专家技 术审核，批准《绿藻多糖》团体标准制定计划，计划编号为：CI2023381。 本标准由青岛海兴源生物科技有限公司提出，由中国国际科技促进会 归口牵头。 本标准起草单位为青岛海兴源生物科技有限公司、威海迪普森生 物科技有限公司、中国海洋大学、南京益纤生物科技有限公司。 本标准在立项前，起草单位通过查阅国内外相关法律法规、标准 了解相关产品标准制定情况及技术指标要求，走访各地相关产品或类 似产品生产企业调研产业化工艺及质量控制情况，与养殖用户、饲料 加工、多糖品质管理等技术人员进行调研、交流，广泛征求标准制订 方面的意见和建议。 三、标准主要技术内容 该标准的技术指标主要包括感官、理化和微生物三部分内容。感 官要求对产品色泽、气味和状态指标设定了具体要求，为企业从感官 方面判定产品符合绿藻多糖的特性提供依据。考虑到产品的功效和品 质，设定了总糖含量、鼠李糖占总糖比例、固形物含量、粗灰分、水 分、粒度 （40 目标准筛通过率）、总砷和铅作为产品理化指标。产品 的微生物主要测定沙门氏菌含量。该标准的检测方法采用现行的国家 标准，没有国家标准的检测项目，则根据文献记载、企业调研情况制 定检测方法并进行方法学验证以确保该方法的可行性。 该标准在青岛、烟台、威海、江苏等国内10余个绿藻多糖生产 企业的生产线进行了应用，绿藻多糖的感官要求符合率为90%以上， 理化指标和微生物指标符合率达到90%以上。以山东省威海市某生物 科技有限公司为例，该公司进行了10批次吨级生产工艺的生产制备， 产品检测结果如下： 1、感官要求 1.1绿藻多糖 项 目 标准要求 实测结果 符合率 检测方法 具有浅绿色到深绿色 取适量试样 色 泽 深绿色 100% 等绿藻特征的色泽