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大学期间职业指导课程成品文章 借鉴引用的好帮手 PAGE 1 大学期间职业指导课程成品文章 借鉴引用的好帮手 创业计划书 公司名称：客来香火锅店有限公司 公司性质：有限责任公司 公司地址：xxxxxxxxxx 公司负责人姓名：xxx 职务：总经理 电话：134xxxxxxx E-mail：xxxxxxxx@ 公司主页： 学校：xxxxxxxx 姓名：xxx 班级：xxxxx 学号：xxxxxx 目 录 摘要…………………………3 公司概述……………………3 公司产品 ……………………3 火锅市场调查及分析……………………3 五、行业竞争现状分析……………………5 六、公司经营策略……………………5 营销策略……………………5 八、团队管理……………………6 九、财务分析 ……………………6 投资退出方式……………………7 风险与控制……………………7 附录…………………… 8 摘要 随着社会经济的快速发展，居民的收入稳步提升，人们对自身的身心健康 和生活质量要求越来越高。更多的人们开始重视品味生活，讲究饮食的多样化与营养化。因此传统的节日里，火锅宴越来越受到人们的尊重和青睐，如今吃火锅已经是家常便饭。火锅已经成为一个巨大的行业，在餐饮业占据了相当重要的地位；同时我们在网上做了问卷调查活动，有80%的大学生表示喜欢吃火锅，尤其是在聚餐和节日的时候。所以我们决定以占领学校周边的市场份额为目标。针对这样广阔的市场空间以及考虑到学生群体的消费实力，我们决定以大学生为消费主体，并且开发“冷锅鱼”火锅这一项目。所谓“冷锅鱼”项目，就是用特制的锅盛装，端到桌面是鱼已烹制成熟，可立即享用，锅底是用20多种材料秘制，是各种味型的有效融合。通过冷锅鱼这一项目希望可以吸引广大师生，并能为他们提供更加丰富的生活以及美味的饮食。 二、公司概述 1.客来香火锅店，于2011年成立，共有员工30多人，目前，公司拥有完善的管理体系和企业文化，形成了管理、文化双赢的局面。 2.客来香火锅店的经营理念：用美食改变生活，实惠的价格，无可挑剔的优质服务，我们将一如既往的坚持我们的使命，不断的吸引广大在校大学生成为我们的忠诚客户，物质生活价值的实现来源于对客来香火锅店的钟爱和经营，美食圆了生活梦，美食实现人生价值。 3.公司宗旨：热情、美味、实惠。 4.主营业务：冷锅鱼火锅。 兼营业务：酒水、烧烤。 公司产品： 火锅由重庆传到成都后，风格和内容又得到进一步的丰富和发展。我们公司主要的产品就是“冷锅鱼、鸳鸯火锅、肥牛火锅”等。收受广大师生的喜爱。 火锅市场调查及分析： （一）、对火锅市场的影响因素： 1、经济发展对火锅的影响，其中包含了消费者对火锅需求的增长、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性抵触、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着宏大的推动作用、客观环境的变更和消费的不稳固性等几慷慨面的因素。 2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、奇特征等。 3、周边环境对火锅的影响，包含政策环境，如创办地的治安状态、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车地位、水电气供给、通信网络、采购道路、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相干的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （二）客源的调查分析： 　 1、服务对象分析： （1）消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的； （2）消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等； （3）消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别； （4）消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。 　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。 2、顾客消费行为分析： 　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。 （1）消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型； （2）消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系； （3）消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同； （4）消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经