高中历史：高三一轮选必一2-3 现代食物的生产、储备与食品安全.pptx

选必2 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 2.1 食物生产与社会生活知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响；了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响；了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。选必一《经济与社会生活》第1单元-食物生产与社会生活 一、食物生产的现代化【整理与探究】1.机械化、集约化、产业化、自动化是食物生产现代化的表现（特点），请结合史实加以说明。集约化：集合要素优势、节约生产成本、提高单位效益。生产方式、优良品种、高效优质化肥、经营模式……2.农业机械的规模各国因国情不同而各异，请具体说明。3.20世纪以来杂交育种技术新突破的表现①②③④及其影响。 三、消除饥饿与食品安全【整理与探究】1.分析食物需求与供给之间的矛盾日益尖锐的原因，对此我国采取的应对之策。——政策支持、制度创新、农业科技进步……2.1996年《中国的粮食问题》白皮书的主要内容。——提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针3.分析出现食品安全问题的原因及其解决办法。——制定法律：2009《中华人民共和国食品安全法》二、食物储备技术的进步【整理与探究】1.古代农业社会存储余粮的方式及加工保存食品的方法。2.列举史实说明20世纪以来科技发展极大推动了粮食储备技术的进步。3