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动植物细胞培养 动植物细胞培养与产品动植物细胞培养是指动植物细胞在体外条件下的存活或生长,此时细胞不再形成组织。其产品包括疫苗单克隆抗体免疫调节剂酶激素 动、植物细胞培养与微生物培养区别动物细胞无细胞壁，且大多数哺乳动物细胞附着在固体或半固体的表面才能生长；对营养要求严格，除氨基酸、维生素、盐类、葡萄糖或半乳糖外，还需有血清。动物细胞对环境敏感，包括pH、溶氧、温度、剪切应力都比微生物有更严的要求，一般须严格的监测和控制。植物细胞对营养要求较动物细胞简单。但由于植物细胞培养一般要求在高密度下才能得到一定浓度的培养产物，以及植物细胞生长较微生物要缓慢，长时间的培养对无菌要求及反应器的设计也提出特殊的要求。 动植物、微生物细胞的培养比较微生物动物细胞植物细胞 大 小悬浮生长营养要求生长速率代谢调节环境敏感细胞分化剪切应力敏感传统变异，筛选技术细胞或产物浓度1-10可以简单快，倍增时间0.5-5小时内部不敏感无低广泛使用较高10-100多数细胞需附着表面才能生长非常复杂慢，倍增时间15-100小时内部、激素非常敏感有非常高不常使用低10-100可以，但易结团，无单个细胞较复杂慢，倍增时间24-74小时内部、激素能忍受广泛范围有高有时使用低 第一节 动物细胞培养技术动物细胞体外培养的历史可追溯到1907年，美国生物学家Harrison在无菌条件下，以淋巴液为培养基成功地在试管中培养了蛙胚神经组织达数周，创立了体外组织培养法。在随后的近一个世纪里，随着细胞生物学、培养系统及培养方法等领城的不断丰富和完善，动物细胞培养技术得到了很大的发展。发展至今已成为生物、医学研究和应用中广泛采用的技术方法，利用动物细胞培养生产具有重要医用价值的酶、生长因子、疫苗和单抗等，已成为医药生物高技术产业的重要部分。大规模动物细胞培养在生物技术产业化进程中显示出强大的潜力。 动物细胞培养技术的发展 一、培养基 工业用动物细胞培养基与实验室培养基基本一致，实验室用培养基需添加5％一10％小牛血清，但大规模培养动物细胞应用小牛血清，无论从经济上还是实际可能性来讲，都是不现实的，且血清产地、批号及动物个体不同，质量差异甚大，给大规模动物细胞培养及产品分离纯化带来许多困难。目前正大力开展无血清培养基研究 。 已有商品市售无血清培养基主要有下述3类： ①基本合成培养基；②基本合成培养基加生长因子；③基本合成培养基加组织抽提物。 第二类亦称为添加生长因子培养基，其特点是组成物质的种类与数量均为已知，并可按需要增减与删除，其最大优点是：①可用于培养不同种类的细胞及含血清培养基中不能生长的细胞；②可用于杂种细胞、基因工程细胞及突变体细胞培养，生产有用物质。大大简化细胞培养产物分离纯化操作。 目前人们正研究起血清作用的各类激素及生长因子，如铁传递蛋白、乙醇胺、胰岛素、促胃酸激素、维生素C、考的松及硒等成分的功能。以期获得更适宜于大规模培养动物细胞的培养基。 二、培养技术 动物细胞大规模培养与实验室培养相比，培养条件更严格，控制难度更大，其培养方法可概括为：悬浮培养固定化培养微载体（Microcarrier）培养法 1，细胞悬浮培养法 动物细胞在培养液中呈悬浮状态生长繁殖的培养方法谓之悬浮培养法。其培养方式有批量法半连续法连续法适用于培养确立细胞株、杂交瘤细胞、肿瘤细胞、血液细胞及淋巴组织细胞，用于大量生产疫苗、α-干扰素、白介素等药品。此法不适于包括二倍体细胞在内的正常组织细胞的培养。 细胞悬浮培养法的优点可连续收集部分细胞进行移植继代培养，传代时无需消化分散，免遭酶类、EDTA及机械损害。细胞收率高，并可连续测定细胞浓度，还有可能实现大规模直接克隆培养。 培养过程中，为确保细胞呈单颗粒均匀悬浮状态，需采用搅拌或气升式反应器，以较低搅拌速度及一定速度通入含5％CO2的无菌空气，保持细胞悬浮态并维持培养液溶解氧。此外不同细胞悬浮条件亦异，为使细胞不致凝集、成团或沉淀，在配制培养基的基础盐溶液中不加钙和镁离子。间歇或连续更换部分培养液，可维持pH值，若使用HEPES缓冲盐溶液时尚可不必连续通入含5％CO2空气。 悬浮培养的反应器气升式反应器笼式通气搅拌罐中空纤维管陶质矩形通道蜂窝状生物反应器 2，固定化培养法 动物细胞限制或定位于特定空间位置的培养技术谓之细胞固定化培养法。动物细胞几乎都可采用固定化方法培养。固定化方法有：吸附法（所用载体有陶瓷颗粒、玻璃珠及硅胶颗粒 ）包埋法 （将细胞包埋于琼脂、琼脂糖、胶原及血纤维等海绵状基质中） 固定化培养优点 细胞可维持在较小体积培养液中生长； 细胞损伤程度低； 易于更换培养液； 细胞和培养液易于分离； 培养液中产物浓度高，简化了产品分离纯化操作。 固定化培养装置多层平板装置螺旋卷膜培养器多层托盘式培养器卷带