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苹果痘斑病和苦痘病的发生与防治 苹果痘斑病和苦痘病是近年来北方常见的苹果生理病害。水果中的痘斑病超过90%。该病害在果实阳面症状明显, 以果点为中心, 出现疏密不均的小斑, 其周围出现紫红色晕圈, 易感染腐生菌形成烂点, 烂点不断扩大, 最后形成黑膏药状烂果。此病与苦痘病区别在于:痘斑病果皮首先变色, 而果肉组织是白色或变色很浅;而苦痘病果肉先变色, 呈海绵状, 变色较深, 病斑的范围较大。以上两种病害主要由低钙、尤其氮钙比失调引起。钙依靠蒸腾拉力从根部运输到果实中。套袋苹果, 果实不见阳光, 蒸腾拉力较小, 果实中钙不足, 更易导致缺钙。预防这两种病害, 必须在套袋前喷施钙肥补钙。但选用不合格钙产品和补钙方法不当, 也会加重这两种病害发生。以钙元素为植物有机态的液体悬浮钙产品安全、吸收快, 且使用方便、经济实惠, 深受果农欢迎。青岛海利尔作物营养公司于2008年推出的佳实多是从大豆蛋白酶中提取的植物有机态肽乳钙, 联合蒙阴县果业局连续2年在蒙阴进行了大面积试验示范, 现将试验结果总结如下。 1 佳实多钙肥管理 本试验设在蒙阴县高都镇上坦村, 实试地势平坦, 肥力均匀, 土壤为中壤质潮土, pH值7.5, 红富士苹果10年树龄, 株行距3 m×4 m。 佳实多由青岛海利尔药业有限公司生产并提供, 对照钙肥为市售氨基酸钙, 共设3个处理, A:常规施肥+佳实多1 500倍;B:常规施肥+氨基酸钙;C:常规施肥+清水对照, 重复4次, 随机区组排列。4月20日喷施第1次, 5月5日喷施第2次, 5月20日喷施第3次, 其他管理相同。果实采收后调查痘斑病和苦痘病的发生情况、果实含钙量、果实硬度、可溶性固形物含量、果实贮藏期等。 2 结果与分析 2.1 氨基酸钙的应用 从表1可以看出, 苹果生长期喷施佳实多1 500倍液, 果实果肉的含钙量明显高于喷施氨基酸钙和清水对照的果实。对套袋苹果苦痘病防效显著, 病果率1.75%, 效果明显优于喷施氨基酸钙400倍和喷施等量清水对照。而且从调查中可以看出, 喷施佳实多的果实, 果皮光滑明亮, 表光好。 2.2 苹果果实品质测定的工艺 从表2可以看出佳实多处理能显著提高果皮硬度, 这主要得益于果皮钙含量的增多, 同时佳实多提高了苹果果肉内可溶性固形物含量, 显著改善了果实品质。把3个处理的苹果分别放在冷风库和自然条件下各贮藏90 d后, 发现喷佳实多后贮藏期果实烂果率明显下降, 果实耐贮性明显提高, 大大延长果品的货架期。 2.3 喷氨基酸钙的果园产量 喷佳实多有机肽乳钙的果园667 m2产量为4 166 kg, 比喷清水对照增加309 kg, 提高了8%, 喷氨基酸钙的果园667 m2产量为4 044 kg, 比喷清水对照增加187 kg, 提高了4.6%。 3 喷佳实及防藻效果 佳实多有机肽乳钙防治苹果痘斑、苦痘病效果显著, 苹果谢花后至套袋前喷佳实多2～3次, 对因缺钙引起的痘斑、苦痘病防效显著。喷佳实多能显著提高果实硬度, 延长贮藏期, 改善果实品质, 提高产量, 增加经济效益。