从辟谷现象看食物营养的本质.docVIP

从辟谷现象看食物营养的本质 营养,这是现代社会生活中人们经常谈论的一个重要话题。由于社会经济的高速发展和人民生活的日渐富裕,加之各种媒体的大力宣传,它不仅越来越引起人们的极大关注,而且把它视为健康长寿的可靠保证。可是,自80年代气功以席卷之势在我国广泛普及以来,却引发出大量与其常理习见截然相反的辟谷现象。加之笔者六次辟谷的切身体验,因而对营养一词的现行解释产生了怀疑。经过长期的深入思考,现陈述管见,在意欲求教于有关专家、学者、教授的同时,更希望引起人民大众对这一问题的深思,进而共同探讨之。　　古有民以食为天之说,俗有人是铁饭是钢,一天不吃饿得慌之识,说的都是人必须天天吃饭才能生存。否则,轻者,则会忍饥挨饿,伤害身体;重者,则会痛苦万般,以至被活活饿死。这不仅作为一种经验从来无人怀疑,而且实为一种代代相传的人类共识。对此,现代医学和营养学家也通过具体实验予以证实,且认定:不食而亡的男性期限一般为五天,女性则为七日。何以如此?其根本理由在于:停止吃饭则意味着中断了人体生命所必需的营养供给。　　那么,营养这一概含的具体内涵究竟是指什么?依据科学的界说,实言其人们从外界吸取维持生长发育等生命活动所需要的物质。而作用于人体的营养物质又是什么?即所谓含在食物中被名之为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等性质作用不同的各类营养素。　　如果深思细想,对营养概念内涵的这一界说,则未必科学,似乎