社区讲座植物性食物的营养.pptVIP

蔬菜水果及其制品的营养价值;蔬菜水果及其制品的营养价值;蔬菜的分类;蔬菜的营养成分;蔬菜的含水量大多在90％以上 蛋白质含量低于3% 脂肪的含量低于1% 除薯类和藕等少数蔬菜之外，绝大多数蔬菜中的淀粉含量都很低，属于低能量食品;蔬菜中含有除维生素D和维生素B12之外的几乎所有维生素，特别富含维生素C和胡萝卜素，但B族维生素的含量不很高。此外，绿叶蔬菜中的维生素K含量很高，其含量与绿色的深浅呈正相关。 蔬菜中富含各种矿物质，包括钾、镁、钙、铁等，是矿物质的重要膳食来源，也是调节体液酸碱平衡的重要食品类别 ;蔬菜的特殊成分;蔬菜的特殊成分;容易出现农药残留的蔬菜;农药残留较少的蔬菜;蔬菜制品的营养价值;2020/12/7;2020/12/7;蔬菜烹调建议;水果;仁果：果芯有小型种子：苹果、梨、山楂等 核果:内果含有木质化的硬核，核中有仁，桃、梅、杏、樱桃等 浆果类,多汁、种子小而多，散布在果肉中，葡萄、草莓、桑葚、石榴、无花果等 柑橘类，甜橙、柚子等 瓜果，西瓜、甜瓜、哈密瓜等 热带和亚热带水果，香蕉、菠萝、芒果，荔枝等。;水果特点;水果中含有维生素C和各种矿物质 维生素 C含量较高的水果主要有鲜枣、猕猴桃、黑枣、草莓、山楂和柑桔类等，其中鲜枣和猕猴桃的维生素C含量可达每百克鲜果200毫克以上 ;水果中的其他特殊成分;果干和蜜饯;水果和蔬菜的比较;2020/12/7;水果与蔬菜的共同特点;水果蔬菜的食疗应用;果蔬酵素的应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;健康五行汤;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;注意事项;管住嘴，迈开腿 其乐融融 愉悦快乐每一天蔬菜水果及其制品的营养价值;蔬菜水果及其制品的营养价值;蔬菜的分类;蔬菜的营养成分;蔬菜的含水量大多在90％以上 蛋白质含量低于3% 脂肪的含量低于1% 除薯类和藕等少数蔬菜之外，绝大多数蔬菜中的淀粉含量都很低，属于低能量食品;蔬菜中含有除维生素D和维生素B12之外的几乎所有维生素，特别富含维生素C和胡萝卜素，但B族维生素的含量不很高。此外，绿叶蔬菜中的维生素K含量很高，其含量与绿色的深浅呈正相关。 蔬菜中富含各种矿物质，包括钾、镁、钙、铁等，是矿物质的重要膳食来源，也是调节体液酸碱平衡的重要食品类别 ;蔬菜的特殊成分;蔬菜的特殊成分;容易出现农药残留的蔬菜;农药残留较少的蔬菜;蔬菜制品的营养价值;2020/12/7;2020/12/7;蔬菜烹调建议;水果;仁果：果芯有小型种子：苹果、梨、山楂等 核果:内果含有木质化的硬核，核中有仁，桃、梅、杏、樱桃等 浆果类,多汁、种子小而多，散布在果肉中，葡萄、草莓、桑葚、石榴、无花果等 柑橘类，甜橙、柚子等 瓜果，西瓜、甜瓜、哈密瓜等 热带和亚热带水果，香蕉、菠萝、芒果，荔枝等。;水果特点;水果中含有维生素C和各种矿物质 维生素 C含量较高的水果主要有鲜枣、猕猴桃、黑枣、草莓、山楂和柑桔类等，其中鲜枣和猕猴桃的维生素C含量可达每百克鲜果200毫克以上 ;水果中的其他特殊成分;果干和蜜饯;水果和蔬菜的比较;2020/12/7;水果与蔬菜的共同特点;水果蔬菜的食疗应用;果蔬酵素的应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;健康五行汤;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;水果蔬菜的食疗应用;注意事项;管住嘴，迈开腿 其乐融融 愉悦快乐每一天