甲基纤维素复配食源性多糖体...运载姜黄素及生物可及性研究.pdfVIP

甲基纤维素复配食源性多糖体系构建运载姜黄素及生物可及性研究 摘 要 时代进步使得人们对健康食品有更多的需求，生物活性物质因具有多种生理特性， 而备受青睐。但部分生物活性物质疏水性较强，溶解度极低，导致其单独给药效果较差， 如姜黄素。因此固体分散体系、纳米包埋技术、微胶囊包封技术和脂质体包埋技术等递 送方法应运而生。固体分散体中疏水药物以无定形态分散在亲水聚合物基质中，增加溶 解度和生物利用度。甲基纤维素（MC ）是一种非离子纤维素醚，在化妆品、医药、食品 工业中都有应用。