店长工作计划模板.docVIP

店长工作计划模板 序号 工 作 项 目 具 体 内 容 负责人 监督人 备 注 1 人气指标 例如：去年同期 人，今年上月 人，计划本月 人.其中去年同期燕鲍翅 人，婚宴包桌 人，大厅零点 人，包间 人，早餐、自助餐 人等；上月燕鲍翅 人，婚宴包桌 人，大厅零点 人，包间 人等早餐、自助餐 人等；计划本月燕鲍翅 人，婚宴包桌 人，大厅零点 人，包间 人早餐、自助餐 人等等。（具体增加人气的办法见前厅经理的工作计划） 2 人均消费 例如：去年同期 元，今年上月 元，计划本月 元.其中去年同期燕鲍翅 元，婚宴包桌 元，大厅零点 元，包间 元，早餐、自助餐 元等；上月燕鲍翅 元，婚宴包桌 元，大厅零点 元，包间 元，早餐、自助餐 元等；计划本月燕鲍翅 元，婚宴包桌 元，大厅零点 元，包间 元，早餐、自助餐 元等。（另外厨房出品人均消费见厨师长工作计划；前厅酒水饮料人均消费，见前厅工作计划。具体增加人气的办法见前厅经理的工作计划） 3 营 业 额 例如：去年同期 万/月，今年上月 万/月 ，计划本月 万/月；其中一楼计划本月 万/月；二楼计划本月