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营销策划方案服 务 营 销 营销策划方案 指导老师:赖小妹 自古以来民以食为天,中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们 日常用生活营养膳食平衡的角度出发,要求人们做到“五谷为养、五 果为助、五畜为益、五菜为充“,补精益气、颐养天年，其中杂粮、 时蔬、水果占主要地位。而随着餐饮企业的发展,社会的进步，人民 思想意识的提高,公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大 鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃， 消费者越来越重视饮食 营养与卫生、 环境保护以及餐饮文化的共同体现。通常菜馆以经济、 实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势,对现有素食店的优点 进行吸取,结合自己和创新思路。 本策划方案通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特 色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及 营养的正确饮食方法,体现企业的核心竞争力,即企业为客户带来什 么特殊的利益与产品的附加值。 一、 选址? 通过对市场的详细的调查与分析,了解周边环境与地 理位置，可见度服务设施以及生产原料供给情况。和有无居民楼、 写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、 喜好等特征,并了解周边竞争对手的实力、规模特点从而进行必初 步确定。拟订营业面积为 500 平方米。必须有三通（水、 电、煤 气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。 二、 定位 根据对市场的分析调查