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大酒店人力资源部员工餐厅洗碗工岗位说明书 职位： 员工餐厅洗碗工 编 号： 部门 人力资源部 职级 13 分部 直属上司 员工餐厅厨师长 组别 员工餐厅 直属下属 工作概述：员工餐厅盘点、餐具清洗及卫生清洁。 主要职责： 1.服从厨师长安排，按时上下班。 2.每餐清洗餐盘、餐具，完毕后进行消毒。 3.每餐完毕负责厨房与厅面的卫生清洁。 4.协助厨工进行食品生鲜原料的粗加工工作。 5.协助进行就餐划卡工作。 6.定期领用各类清洗剂，并负责保管与使用。 7.每天清运员工剩食泔水桶至酒店垃圾房。 8.每天清洁各类厨房设备，保持设备内外干净卫生。 9.完成厨师长交办的其他工作。 知识 ：有日常生活基本常识。 学历 ：初中以上学历。 工作经验 ：无要求。 专业资格 ：无需要。 其它 ：30-45岁，身体健康。 首要的任务：清洁餐具，打扫卫生。 工作汇报：以口头形式向员工餐厅厨师长报告工作状况，并做出每周工作总结。 审核人 审批人 采用日期