中国居民民膳食营养素参考摄入量（43页）.pptxVIP

老极八看;一、膳食营养素参考摄入量的概念;营养素摄入不足和过多的危险性图解;房氏營春状况调凌易;S运用各种手段准确了解某一人群或个体各种营养指标的水;-、居民营养状况调查;营养调查内容;膳食调查原始资料;(二)人体营养水平鉴定;指标 _ 正常参考值 锌 发锌(ug/V 125-250 血浆锌(ug/1) 800-1100 维生素A 血浆视黄醇(ug/I) 成人＞400 维生素B1负荷试验尿中排出量(ug/4h)正常200-399 缺乏＜100 维生素B2负荷试验尿中排出量(ug/4h)正常800-1300 缺乏＜400 维生素C 负荷试验尿中总VC排出量(mg/h)正常5 —13 不足＜5;（四）营养不足或缺乏的临床检査 常见的营养缺乏体征;部位;的改变c;(五)人体测量资料分析 ________ 1.体重、身髙 (1)标准体重(公斤)=身髙(厘米)一 105 适用成年人 肥胖度⑼户[实际体重(kg)—标准体重(kg)]/标准体重(kg)X100% 肥胖度10%为超重 20%为肥胖 10%为消瘦;(2)体质指数(BMI) 8\11=体重(kg) /身髙( 18.5为体重过轻 正常范围为18.5?23.9 超重 24?27.9 肥胖 28;3. 其它测量指标：头