氢化物发生—原子荧光法测定食品添加剂中砷、汞的研究及其应用的开题报告.docxVIP

氢化物发生—原子荧光法测定食品添加剂中砷、汞的研究及其应用的开题报告 标题：氢化物发生—原子荧光法测定食品添加剂中砷、汞的研究及其应用 一、研究背景 砷、汞是常见的重金属污染物，对身体健康具有很大危害。食品添加剂是现代生产中不可或缺的一部分，但其中也存在着砷、汞等重金属的污染问题，因此开发适用于食品添加剂中砷、汞的检测方法具有重要意义。 二、研究内容 本研究将采用氢化物发生—原子荧光法检测食品添加剂中的砷、汞含量。其中氢化物发生技术是将砷、汞离子还原成相应的氢化物，再使用原子荧光法进行测定。此方法具有灵敏度高、精密度高、准确性高等优点，可用于多种样品类型的检测。 三、研究步骤 1. 采集食品添加剂样品，并进行样品制备。 2. 通过氢化物发生技术将砷、汞转化成对应的氢化物。 3. 使用原子荧光法对氢化物进行测定，获得砷、汞含量。 4. 对测定结果进行统计学处理和分析。 5. 利用所获得的数据评估食品添加剂中砷、汞的污染状况。 四、研究意义 本研究将利用氢化物发生—原子荧光法测定食品添加剂中的砷、汞含量，提供了一种高效、准确的检测方法，可为食品添加剂生产和监管单位提供科学参考，进一步保障了人们的饮食安全。同时，本研究可用于其他样品类型的砷、汞检测。 五、研究计划 时间进度安排如下： 第一周：资料查找和阅读 第二周：样品采集和制备 第三周：氢化物发生—原子荧光法研究 第四周：数据处理和分析 第五周：论文写作 六、参考文献 1. 王源. 加味益母草颗粒中重金属元素的测定[J]. 食品工业, 2012, 33(8): 272-274. 2. 黄健民. 新型氢化物发生技术的研究[J]. 同位素,2010,23(3): 357-360. 3. 李世宗. 原子荧光分析技术在食品检测中的应用[J]. 现代食品科技, 2014, 30(1): 33-36.