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早餐VIP出品程序及出品数量
通知各个档口做好VIP接待准备工作。
早餐出品种类及数量首先确定桌数，确定用餐人数，确定开餐时间。
【1】先上粥，辣汤，牛奶，豆汁，油条，馓 子，煎蛋，素荤包子
【2】开胃小菜4种【视人数定数量】【凉菜出品】
拌咸菜丝 自制腌黄瓜 榨菜丝 菜根香
【3】凉菜：【1荤5素】【4-6人4个，7人以上6个】
芹香花生 咸鸭蛋 凉拌莴苣丝 姜汁藕片 麻汁豆角 糖拌西红柿
【4】 本地热菜【视人数定数量】【客人来了上热菜，面点凉菜开胃菜 提前上，
【5】80元/位4-5人2个菜，【1荤1素】：清炒西兰花【杜】 西芹炒虾仁【葛】
【6】蒸玉米，花生，胡萝卜，地瓜，面包篮
【7】80元/位6-10人4个菜【2素2荤】 清炒西兰花【杜】 山芹炒肉丝【张】，香菇油菜【伟】 百花炒虾仁【葛】
【8】80元10人以上【6菜，4素2荤】 清炒西兰花【杜】 百花炒虾仁【葛】 山芹炒肉丝【张】，酸辣土豆丝【伟】，香菇油菜【段】 油淋菜心【赵】
【9】混沌【位】 【10】100元/位加山芹炒肉丝换温拌羊肉【张】
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