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超声技术在中药提取方面的研究进展 超声是指频率高于20hz和人听阈之外的声波。超声波自1830年首次产生后,广泛应用于食品、医疗卫生和家电等许多领域,表现为超声提取、超声干燥、超声灭菌、超声过滤、超声清洗等方面。其中超声提取法是利用超声波的空化作用、机械作用、热效应等以增大物质分子运动频率和速度,增加溶剂穿透力,从而提高目标成分浸出率的方法。它具有省时、节能、提取效率高等优点,是一种快速、高效的提取新方法,且提取中无加热过程,可避免加热因素引起的药物成分结构发生变化,能用于热敏性成分的提取。超声提取法在中药质量检测的样品处理中已广泛使用。近年来,其在中药制剂提取工艺中的应用,也越来越受到关注,取得了重要进展。 1 超声提取技术对中药有效成分提取的研究 超声提取技术应用于单味中药材的提取研究非常广泛,几乎中药材所有种类的活性成分提取研究都涉及了超声提取技术。 1.1 提取工艺研究 多糖类成分广泛存在于自然界,具有生物活性的多糖一般为水溶性多糖,存在于植物类、动物类以及真菌类中药材中。多糖的提取工艺一般为热水浸提法,提取周期较长,且多糖中的糖肽类在提取分离时容易发生结构破坏。近年来将超声提取技术引入到多糖提取工艺中已成为一个研究热点,主要在于超声提取法不仅省时、节能、提取效率高,而且提取中无加热过程等,有利于多糖类成分的稳定。 胡斌杰等以灵芝为研究对象,采用单因素分组实验法对灵芝多糖