1诚信在哪里？——家常烧黄鱼.docxVIP

最近一直想吃水煮鱼，可老李不爱吃辣，我一个人又吃不了那么大一盆，就一直也没吃成。这不是小李的体育特长生通过了，大家都非常高兴，老李答应跟我去吃水煮鱼。今天中午老李请我去楼下的“渝风楼”吃了一顿，本来是奔着水煮鱼去的，结果他那里酸菜鱼打特价，一份只要18块，酸菜鱼我也特别爱吃，虽然不多但还可以再要两个其它菜，一想这样也挺好。就把水煮鱼给换了酸菜鱼，又另外要了一份香辣虾和一份蒜茸地瓜苗。

在等着上菜的时候，发生了一件事。坐在我们侧面的另外两个女孩儿，要了一份水煮鱼和一份青菜，其中一个女孩吃着吃着，很生气地把服务员叫过来，跟她数落说鱼不够份量，还说做之前都没有把鱼拿上来给她们看，做好拿上来才告诉她们鱼是2斤半，边说还边用筷子划拉着盆里的鱼块，边划拉边问服务员：“你看就这么几块鱼有二斤半吗？”服务员也没办法，就请来了大堂主管，主管赔着笑脸说：“你看你都吃了，要是有问题怎么刚开始不说呢？”那女孩说：“我还以为这么一大盆下面都是鱼呢，谁知道下面全是豆芽呀。再说我刚吃了一块，你可以数数看一共有几块鱼，够不够份量。”大堂主管和那女孩就这事儿争论了半天，其间那女孩一直用筷子划拉着盆子里的鱼和菜给她看，要她看鱼有几块，菜有多少，正划拉着呢，那女孩忽然又划拉出来一个类似草棍的东西，这下那女孩更不乐意了，鱼不够数不说，还扯上了卫生的问题，继续跟那主管争执，我们也没好意思一直看着人家，反正是到最后那俩女孩也把那盆水煮鱼吃了，估计是给打了折了。

这件事本身算不上什么大事，但通过这件事让我感到这个社会诚信的缺失，老百姓的吃穿住用，有哪个方面可以让人完全放心呢？花几十万上百万买的房子都这毛病那毛病的，更别说我们吃一餐区区百多元的饭了。我们整天小心翼翼地生活着，不知道哪一天会在哪一个环节上就上一当。诚信的缺失让人与人之间的关系变得紧张，我们不是一直要构建和谐社会吗？诚信缺失的社会能和谐吗？

扯远了哈，构建和谐社会的国家大事俺也管不了，只是絮叨絮叨身边的鸡毛蒜皮。还是说回做菜吧，昨天做了一回家常烧黄鱼，本来是想着买大黄鱼做的，可是昨天满菜场找遍了也没有卖大黄鱼的，就买了四条稍小些的黄鱼，小黄鱼烧出来容易入味，更好吃。家常的做法最简单，但却更好吃。

材料：四两左右的黄鱼四条，葱一段，姜一块，蒜三四瓣，料酒，生抽，盐，糖，八角一个，桂皮一小块。

做法：

将收拾好的黄鱼洗净，控净水。

煎锅注少许油，将鱼依次放入，小火，两面煎黄，煎好一面再煎另一面（在油里撒少许盐可以防止油往外溅）。

将炒锅注油烧热，下入葱、姜、蒜、八角和桂皮爆香，下入煎好的鱼，倒少许料酒烹一下去除腥味，再倒入生抽（如果想颜色深些，可倒入少许老抽），调入盐、糖，加少许水，以刚没过黄鱼为好，转小火焖至汤汁变浓，出锅前调少许鸡粉即可。

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秋凉的困房