绿豆品种基本面资料.docxVIP

绿豆品种基本面资料

一、 绿豆概述

我国栽培绿豆历史悠久，品种资源丰富，总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国。我国黄河、淮河流域以及华北和东北平原各省都有绿豆栽培。我国绿豆品种大体分明绿豆和杂绿豆。明绿豆品质较好，有光泽，但产量有限，价格较高；杂绿豆品质一般，无光泽，但产量较大，价格较低。

二、 绿豆生长特性

绿豆春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝。但在花荚期（7-8月），如不能保证较充足的水份，会影响收成。

三、 国内绿豆生产概况

我国北起黑龙江及内蒙古，南至海南岛；东起沿海一带及台湾省，西达云贵川、新疆等地，全国各地均有栽培。以河南、山东、安徽、湖北、陕西、山西、江苏、四川、辽宁等省居多，在东北三省也有一定的产量。其中河南省的产量约占全国产量的20%，品种以杂绿豆为主。明绿豆产区主要集中在东北、内蒙等地。绿豆单产大约为90-150公斤/亩。

四、 绿豆季节供应变化趋势

绿豆7月下旬极个别春播和早熟品种可微量收摘。但当月收摘的新绿豆还不能上市。8月份绿豆大部分开始收摘，但因生产区8月份为集中降雨期，除极少量能上市外，大部分尚在晒晾中；9月份绿豆达到盛摘期，加上前1个月已收摘的开始上市，但由于农民农活较多，本月能上市的只是极少部分，约占可上市量的10%左右；10月份农民种麦后，即将绿豆大量上市，约占可上市量的50%；以后上市量逐月减少。但大宗外运要比农民上市迟1个月左右，同时，粮食部门或个体商贩根据当年产量丰歉及价格变动趋势会有囤积或急抛现象，给贸易市场带来不可预测的变化。

五、 进出口情况

近几年我国绿豆出口呈逐年递增趋势，出口时间集中在一、四季度。河南绿豆出口一般在每年的春秋季广交会上定货，发货季节是本年度12月份和下年度第一季度；出口品种是杂绿豆；出口市场主要是印度和巴基斯坦等低价地区；运输方式是外商派船接货。由于绿豆数量不稳定，当出口增大时，会推动价格大幅度上涨，当出口减少时，会导致价格大幅度下降。因此，绿豆出口量的大小，是影响我国绿豆价格的一个重要因素。绿豆出口在每年的1-5月份。

绿豆优良品种简介

地制宜选用良种是提高绿豆产量的关键。主要优良品种简要介绍如下：

“中绿一号”。中国农业科学院作物品种资源所从亚洲蔬菜研究与发展中心引进。在北京夏播，生育期65天左右，直立型，植株紧凑、抗倒伏、结荚集中在植株上部，不炸荚，成熟集中，籽粒绿色有光泽，百粒重6.5-7克、亩产可达100—150公斤或更高，适宜机械收割。适应性广。在华北、河南、湖北、安徽、山东、江苏、四川等地生长好、产量稳定，适于中等以上水肥条件，种植密度每亩8000至12000株为宜。现已列为河南省推广品种。

“高阳小绿豆”。河北高阳县农家品种，夏播，生育期75天左右，直立或半蔓，种子绿色有光泽，百粒重3.5克，耐疾性强，适应性广，丰产性好，适宜种植密度1—1.5万株/亩。

“明绿245”。中国农业科学院作物品种资源所内蒙古农家品种中筛选的品种。夏播，生育期65天左右，直立或半蔓，植株生长整齐，成熟较一致，种子黄绿色有光泽，百粒重5克左右，适应性较广，适宜做豆芽菜。

“安丘柳条青”。山东安丘农家品种。生育期80天左右，半蔓型，百粒重5.5克，籽粒绿色无光泽，丰产性好。

“大毛里光”。河南邓县一带农家品种，生育期65天左右，直立型，结荚集中，籽粒灰绿色无光泽，百粒重5—6克，较抗病，耐旱，耐涝，丰产性好。

绿豆的分类、质量标准和储藏

绿豆的分类

根据绿豆种皮的颜色分为四类：

明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。

黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色，有光泽的绿豆占95%以上。

杂绿豆：不符合以上三类的绿豆

质量标准

各类绿豆按净纯粮率分等，等级指标及其它质量指标见附表。

各类绿豆以二等为计价标准。

用作蔬菜的绿豆，发芽率不低于90%。

卫生指标GB2715及有关规定执行。

植物检疫项目按国家有关规定执行。

绿豆的储藏

绿豆在储藏期间最突出的问题是绿豆象危害，其危害程度比蚕豆和豌豆象更为严重。因为绿豆象每年发生4-6代，如条件适宜可繁殖11代。它不仅在田间产卵繁殖，绿豆收割入库后其后代仍继续繁殖。因此，保管绿豆的首要任务是消灭绿豆象危害。目前防治绿豆象的办法，主要是在绿豆入库后，立即用氧化苫或在磷化氢进行熏蒸。由于绿豆明的幼虫是在豆粒内危害，而且往往是各个虫期都同时存在，施药时要根据具体情况，适当加大剂量，才能达到彻底歼灭的目的。经过薰蒸处理的豆堆，只要含杂少，水分在12%以内，并切实做好防潮工作，一般可以安全储藏。各地实践证明，囤豆采用塑料薄膜五面密封，进行自然缺氧储藏，