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茶艺与茶文化大学考试试题1

一、 名词解释

1、 茶艺：它的解释分成广义和狭义的两个方面。广义的定义是：研究茶叶的生产、制造、经营和饮用的方法和探讨茶叶原理，以达到物质和精神享受的学问。狭义的定义是：指泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术，包涵泡茶的技艺和品茶的艺术两个层次。泡茶是手段、方法，品茶是目的。是茶文化的中心。

2、 茶道：①所谓茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也是一种修身养性的生活方式。通过沏茶、赏茶、饮茶学习礼法，美心修德，增进友谊，是一种有益的和美仪式。②中国茶道就是通过茶事过程，引导个体在美的享受过程中完善品格修养以实现全人类和谐安乐之道。是茶事活动与中国传统礼仪文化的完美结合。指通过饮茶对人们进行礼法教育和道德修养的一种仪式，是茶文化的核心。

3、 茶艺表演：指在茶艺的基础上产生的，通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。

4、 茶礼：又叫“茶银”，是聘礼的一种，在中国各民族中至今仍在流传。白族男女定婚、结婚都要送茶礼.侗族在解除婚约时，采用“退茶”的仪礼。

二、 填空或选择10个

1、 云南白族三道茶：一苦、二甜、三回味。

2、 茶文化四个层次：物质文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层。

3、 茶艺：技艺、礼法、道

4、 四艺：插花、挂画、点茶、焚