细胞膜和流动镶嵌模型演示文稿.pptVIP

细胞膜和流动镶嵌模型演示文稿本文档共27页；当前第1页；编辑于星期日\22点32分（优选）细胞膜和流动镶嵌模型本文档共27页；当前第2页；编辑于星期日\22点32分第5讲细胞膜——系统的边界生物膜的流动镶嵌模型本考点主要考查几个方面：1、细胞膜的物质组成（蛋白质、脂质和糖类）和结构、结构特点；2、细胞膜的功能、功能特点（特别是如何控制物质的进出与控制细胞间的信息交流）；3、对生物膜结构的探索历程；4、流动镶嵌模型的基本内容；5、细胞膜的提取实验（注意实验的材料、实验的注意事项）。本文档共27页；当前第3页；编辑于星期日\22点32分一、提取细胞膜的实验（P19体验制备细胞膜的方法）（1）材料——哺乳动物的成熟红细胞（2）优点：无核膜和各种细胞器膜；无细胞壁，细胞易吸水涨破。（3）原理方法：渗透作用；放入清水中吸水涨破，离心分离提纯。（4）注意:A、不能用鸡的红细胞,必须用哺乳动物的成熟红细胞。B、实验第2步用“引流法”滴加蒸馏水时全过程均必须在载物台上进行，并持续观察红细胞的变化：凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出。本文档共27页；当前第4页；编辑于星期日\22点32分二、细胞膜的成分成分比例作用蛋白质约40%细胞膜的功能主要由其上的蛋白质行使脂质约50%构成细胞膜的重要成分糖类约10%与蛋白质形成糖蛋白，有识别功能重点关注：（1）细胞膜的成分至少有4种（蛋白质、磷脂、胆固醇和多糖），但主要成分只有2种：蛋白质和磷脂分子。（2）不同细胞膜的成分种类相同,但各组分的含量不同,这与细胞的功能有关,如功能越复杂的膜中,蛋白质种类和数量越多。所以蛋白质的种类及含量的多少是区分膜功能复杂程度的重要依据。本文档共27页；当前第5页；编辑于星期日\22点32分(3)糖类在细胞膜中分布很少，并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在膜的外表面，都与细胞识别作用有关。因此，根据糖蛋白或糖脂的分布，可以判断细胞膜的内外侧。(4)脂质和蛋白质在膜上的分布是不对称的。（5）细胞膜的组分并不是不可变的,如细胞癌变过程中,细胞膜组分发生变化,糖蛋白含量下降,产生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物质。医学上常以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。（6）分析细胞膜成分的探究：本文档共27页；当前第6页；编辑于星期日\22点32分细胞膜成分鉴定试剂(方法)结果磷脂①脂溶剂处理细胞膜被溶解②磷脂酶处理细胞膜被破坏③脂溶性物质透过实验脂溶性物质优先通过蛋白质①双缩脲试剂紫色②蛋白酶处理细胞膜被破坏本文档共27页；当前第7页；编辑于星期日\22点32分三、细胞膜的结构及特点1、细胞膜结构的探究历程时间实例(实验)结论(假说)19世纪末脂溶性物质更易通过细胞膜欧文顿认为膜是由______组成的20世纪初将膜分离提纯，并进行化学分析膜的主要成分是____________1925年红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是红细胞表面积的2倍细胞膜中的脂质分子______________脂质脂质和蛋白质排列为连续的两层本文档共27页；当前第8页；编辑于星期日\22点32分1959年电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗的三层结构罗伯特森认为生物膜由__________________三层结构构成1970年人鼠细胞杂交实验细胞膜具有________1972年流动镶嵌模型桑格和尼克森提出了生物膜的_________________蛋白质—脂质—蛋白质流动性流动镶嵌模型注意：两条暗带的主要成分是蛋白质；明带的主要成分是磷脂，也有蛋白质。本文档共27页；当前第9页；编辑于星期日\22点32分糖被位置：位于细胞膜的_____表面成分：是一层由蛋白质与多糖结合形成的_______功能：具有保护、润滑和_________作用。外糖蛋白识别结构特点：具有一定的流动性原因：构成细胞膜的________和_________大多数是可以流动的。磷脂分子蛋白质分子2、生物膜的结构——流动镶嵌模型本文档共27页；当前第10页；编辑于星期日\22点32分细胞膜的“流动性”的理解含义：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以运动的。影响因素：温度。在一定的范围内，随温度的升高，分子的运动加快，流动性增强。表现：细胞融合（植物体细胞杂交，动物细胞融合）