营养指导师完.pptVIP

婴儿（0-1岁）营养（一）一、婴儿的生理特点（一）、体格生长处于人生第一生长高峰1、体重前半年：平均每月增加0.6kg后半年：平均每月增加0.5kg在5-6个月时体重增至出生时2倍1岁时增至出生时3倍婴儿（0-1岁）营养（二）2、身长：出生平均为50厘米6个月：65-67厘米；1岁：75厘米3、头围：出生34厘米；6个月42厘米1岁时为46厘米4、胸围：出生时比头围小1-2厘米1岁时头围等于胸围5、上臂围从11厘米增长到16厘米婴儿（0-1岁）营养（三）5、骨骼发育颅骨发育：前囟平均1.5-2.0厘米，正常范围0.6-3.6厘米，9-18个月闭合脊柱发育：增长快，形成S形弯曲婴儿（0-1岁）营养（四）6、牙齿发育乳牙4-10个月萌出乳牙个数为月龄-（4-6），1岁时乳牙6-8个乳牙的好坏受孕期营养影响婴儿（0-1岁）营养（五）（二）、脑和神经系统发育出生时脑容量为370克，占体重10%-12%6个月时脑重增加到出生时2倍(600-700克)1岁时脑重900克，达成人脑重60%神经细胞增加，体积增大和树突增多智力发育婴儿（0-1岁）营养（六）（三）、消化道的解剖生理特点：1、口腔：适合吸吮乳汁3-4个月时唾液分泌增加2、食管：易引起溢奶，大多数8-10个月好转婴儿（0-1岁）营养（七）3、胃：容量随年龄增加出生时25-50毫升出生后10天增至100毫升6个月后为200毫升,1岁近300-500毫升易溢奶和吐奶排空时间随食物种类不同而不同婴儿（0-1岁）营养（八）4、肠：为身长的6倍，易发生肠套和扭转通透性强，易过敏，易中毒，消化和蠕动能力不及成人5、肝、胰：新生儿肝重为体重的4%，易扪及再生能力强，易受不利因素影响胰腺分泌的消化酶活力较低婴儿（0-1岁）营养（九）（四）、消化道的动力功能：1、吞咽能力：足月儿吞咽功能熟练2、吸吮能力：早产儿不协调，易发生呛咳，易出现胃食道返流胃排空时间长3、肠蠕动：早产儿不协调，易有大便滞留婴儿（0-1岁）营养（十）（五）、肠道吸收功能：1、碳水化合物：3个月前不宜喂婴儿米糊2、脂类：人乳中的脂肪易为小儿吸收3、蛋白质：吸收良好4、肠道菌群：母乳喂养促进肠道有益菌生长婴儿（0-1岁）营养（十一）二、婴儿营养及营养素适宜摄入量（一）、婴儿营养1、能量基础代谢：小儿较成人约高10%-15%占总能量的60%每千克体重约需55kcal脑、肝的代谢率较成人高肌肉活动耗能较少婴儿（0-1岁）营养（十二）生长发育：为小儿特有所需的能量与生长速度成正比增加一克体重需能量5kcal幼婴消耗的能量为总能量的25%-30%食物热能效应：婴儿占总能量5%-10%可因食物的不同而不同,母乳喂养者很低，人工喂养者可达总能量的5%婴儿（0-1岁）营养(十三）活动：每日每公斤体重需15-20kcal为能量平衡中的最大变量多动好哭的小儿比安静的小儿增加3-4倍排泄：一般不超过10%婴儿（0-1岁）营养