阿胶黄酒做法.docxVIP

阿胶的4种食法:

1、阿胶蜜枣炖鸡汤

材料：阿胶15克、蜜枣1颗、鸡肉50克

做法：从整片的阿胶中，取出15克的阿胶，然后将阿胶砸成小块状。鸡肉清洗干净，切成小块状，蜜枣浸泡干净。然后将所有的材料一同加入到炖盅中，加水到炖盅的3/4满，然后隔水炖1个小时即可饮用。

阿胶蜜枣炖鸡汤可以每个星期喝2~3次，特别适用于气血虚弱、头晕、失眠以及胃痛者食用，有养血安神之功效。

2、 阿胶鸡蛋汤

材料：阿胶10~15克、鸡蛋一只、蜂蜜适量

做法：取10~15克的阿胶，砸碎之后，用一碗开水化开，鸡蛋调匀之后，加入到阿胶液体中，一起煮成蛋花，加入适量的蜂蜜调味之后即可饮用。

阿胶鸡蛋汤对于阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等症状均有明显的疗效，可以每天早上起床之后服用一次。

3、 阿胶黄酒

材料：阿胶10~15克、黄酒

做法：将10?15克的阿胶加入到适量的黄酒中，充分的搅拌，让阿胶彻底的溶解之后，然后用微波炉加热1分钟，即可服用。

阿胶黄酒是其中阿胶食用方法中最方便，最快捷的方法，可以让女性快速补血，同时还有调理月经的功效。

4、 即食阿胶

即食阿胶也就是固元膏，可以自己动手制作，也可以直接购买市面上的固元膏。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用，另外热性、燥热体质的人不宜食用固元膏。

黄酒阿胶

黄酒阿胶

准备：5分钟

制作：30分钟准备厨具：炖盅

烹饪方式：炖

东阿阿胶：2块黄酒：90毫升冰糖：适量

菜谱特色：

补血滋阴、润燥、止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。

制作步骤

1、 将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时。

2、 加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌。炖好后放晾，然后放冰箱保存。

3、 每日早晚饭前各一次，每次20-30克（1—2汤匙），加适量开水冲服即可。