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2022幼儿园食堂食品安全自查报告范文

幼儿园食堂食品安全

自查报告

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。

我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指

示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现

将自检自查情况报告如下：

一、重视食堂食品安全工

每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领

导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职

工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂

卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要

性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们

的手中。

二、确保食堂从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理

制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工

人员做评优，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，

做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精

等消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工

作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿

园食堂。

六、整改措施

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切

实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过

课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方

面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也

使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂

生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷

水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，

开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。

七、存在问题

（1）、食堂面积小，有待解决。

总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得

更好。

我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情

况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，

食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20

平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让

每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的

卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方

面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定

点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食

物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消

毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即

洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食物不给幼

儿食用。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格

循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场

地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的

事件过，这是我园应保持的。

限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具

还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相

信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来