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《舌尖上的中国》对饮食文化的传承价值研究文献综述3200字.docVIP

《舌尖上的中国》对饮食文化的传承价值研究文献综述3200字.doc

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    《舌尖上的中国》对饮食文化的传承价值研究文献综述

    饮食类纪录片《舌尖上的中国》的热播，引起了学界和业界广泛的关注，对它的学术研究成果也如雨后春等般出现。截止到2014年6月，笔者在中国知网CNKI跨库检索，搜索关键词＂舌尖上的中国＂，相关的论文总共1453篇，其中硕士论文26篇。他们从文化的解析、文化的传播、国家形象的塑造、纪录片成功因素及影响和其他理论的角度探讨了《舌尖上的中国》，与本文研究内容相关的论文大概可以分为以下三类：

    １、从饮食文化角度的研究

    谭宏的论文《饮食与文化——影视人类学视角中的＜舌尖上的中国＞》，以影视传媒为窗口，从食物的来源、食物的传统、食物的酿造、食

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