创意小饼干（教案）2022-2023学年综合实践活动五年级上册 全国通用 .docxVIP

创意小饼干（教案）

一、教学目标

知识目标：掌握制作小饼干的过程和方法，了解面团的基础知识。

能力目标：培养学生动手实践的能力，提高自我动手制作的创意和实践能力。

情感目标：培养学生的合作意识和互助互爱的精神。

二、教学内容

制作饼干的材料和工具：面粉、糖粉、蛋、黄油、泡打粉、烤盘、报纸等。

制作过程：准备材料、混合原料、切割成形、烘烤等。

创意设计：由学生自由发挥想象力，设计个性化的小饼干造型。

三、教学步骤

第一步：材料准备

教师向学生介绍要使用的材料和工具，讲解相关基础知识。

学生根据材料表，依次量取所需材料并进行分类存放。

第二步：制作小饼干

学生根据材料比例，将面粉、糖粉、蛋、黄油、泡打粉等混合均匀。

根据设计的造型，将混合好的面团铺展成适当尺寸的矩形或圆形形状，切割出小饼干的造型。

将切割好的小饼干放置在烤盘上，放入烤箱烘烤15-20分钟即可。

第三步：小饼干创意设计

学生自由发挥创意，设计有特色的小饼干造型。

班级分工合作，互相协助制作小饼干。

学生们可以在小饼干上涂上糖霜或巧克力酱，并添加可可粉、干果等装饰物，打造个性化的小饼干。

四、教学重点和难点

教学重点

学生对制作小饼干所需材料和工具有基本认识，并能自行操控运用。

学生能够动手操作，完成小饼干制作及个性化设计。

教学难点

学生在面团搅拌过程中加入水分的控制难度。

学生在切割小饼干时，要求手法准确、力度适宜。

五、教学评价

老师观察学生在材料准备、制作和造型设计中的表现，以及合作精神和个人动手能力。

学生自评和互评，对自己和他人的表现进行评价，并提出建设性意见。

教师总结本次活动班级整体表现及考核学生个人的能力和贡献。

六、拓展延伸

了解各种小饼干的制作方法及特点。

尝试使用不同的材料和调料（如桂花、豆沙、芝麻等），打造不同口味的小饼干。

学生可以将制作好的小饼干分享给同学、老师或者亲友，和大家分享自己的创意和成果。

七、教学后记

通过本次活动，学生们在自己动手制作小饼干的过程中提高了个人动手能力和多元化思维能力，更好地发挥了想象力和创造力。同时，小组合作和互相帮助的情形也得到了体现，班级整体学习氛围更加融洽，学生的合作精神和自啮能力得到了更好的提升。