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18.会所管理
18.1.1会所组织机构设置
总
总经理
会所经理
会员部
各项会所设施
中西餐饮
小卖部
康乐部
餐饮部
酒吧
18.1.2会所人员配备及各岗位职责
1)会所经理
A)贯彻执行公司制订的方针、政策,服从公司的整体利益、长远计划及服务宗旨;B)在服从公司整体利益的前提下,结合本部门的实际制定相应的工作目标、经营方针、
服务宗旨、措施和标准;
C)指挥和协调会所各部门的管理关系,调动会所各级管理人员和服务人员的工作积极性,保证会所管理的正常运转;
D)催促检查会所各部门和员工的服务质量及安全、卫生工作,加强对员工职业道德教育;
E)制定完整的会所员工培训计划,并催促各级管理人员予以实施;
F)研究、制定并亲自实施各项大型会所活动,积极推动各项日常活动的开展;
G)及时掌握会所的营业状况。控制成本,开源节流,平衡营业收入与支出,确保会所经营活动正常进行。
2)康乐部主管
A)监督康乐部日常工作的正常运转,保障康乐部各项设施的正常运行;B)编制康乐部员工的排班表,安排员工工作;
C)巡视康乐部的各个部门,贯彻公司制定的各项规章制度,保证工作纪律;
D)接触客人,了解客户需求,提出各项康乐活动的计划;
E)培训员工,提高员工的服务技能;
F)检查康乐部的卫生状况,保障客人使用各项设施的安全性;
G)接受客户投诉并予以解决;
H)控制消耗,检查每日营业状况。
3)康乐部服务员
A)完成康乐主管交待的各项任务;
B)严格遵守会所及康乐部的各项规章制度;
C)负责康乐部范围内各项设施的清洁保养工作,发现任何设施有安全异常情况,应及时汇报;
D)热情接待每一位业户,认真填写各种表格记录;
E)注意业户使用设施的情况,指导业户正确使用各项设施,保障业户安全;F)对于使用桑拿的业户,应每隔10分钟巡视一次,发现意外及时救护;G)业户离开后应及时清洁,发现遗留物品即将上交;
H)接听业户预定电话,做好预定记录;
I)做好交接班工作,下班后检查电器、门窗是否关好。
4)会所部主管
A)全面主持会员部的各项工作,协助会所经理策划会所内外各项公共活动,树立会所形象;
B)协助各部门举办各类针对会员的特殊活动,发放宣传资料,联络业主;C)安排、监督会员费的收取,并及时把各种信息传递至会所经理处;
D)催促会员部助理及时将有关会员的各种信息整理归档;
E)及时处理会员的有关会所的投宿,并向会所经理报告处理结果;
F)按会所每年的工作计划,落实各项庆典工作,协助会所经理活跃会所气氛。
5)会员部助理
A)落实会员部主管布置的各项日常工作;
B)及时整理并归档各类会员资料;
C)每月定期整理电脑资料,增加或者删除相关资料。并且整理、印发有关资料至相关部门;
D)全面了解会所举办的各类兴趣活动的开展情况,如遇问题,及时处理,或者汇报会员部主管处理;
E)带领新业户参观会所设施,耐心解答会员的问询;
F)记录会员部有关电话,及时交由相关人员处理;
G)协助会员部经理作好公关工作,制作宣传信件或者宣传广告。
18.1.3会所管理制度
1)接待员
每天准时上岗,不脱岗,不离岗。上岗时需精力充沛,随时准备迎接每一位业户;负责业户预订的登记,业户预订需问清时间、房号,确认场地,以防遗漏;业户使用设施需及时通知相关服务人员,注意业户使用安全,业户使用完设施,及时安排清洁打扫;保持服务台整齐清洁,更衣箱钥匙齐全;业户结帐及时准确,记录完整,钱银准确。
2)网球陪打
熟悉和遵守网球有关规定,爱护网球场各项设施;熟练掌握网球技术;接受陪打任务时,对客热情、礼貌。善于根据业户水平制定陪打方法,时刻牢记以客为主;陪练中,讲究语言文明,打球时精力集中,跑动积极,不消极怠工,不中途退场或者做让业户不满之事;接受陪打任务不得挑客,不得自行联系业户,要接受主管安排或者听从业户挑选。
3)游泳救生
精力充沛,精神集中,上岗后必须保持高度警惕,眼睛始终凝视水面情况;及时制止任何危(wei)险动作,态度诚恳,语言礼貌,耐心向业户解释,保障业户安全;保持更衣箱清洁、干燥,防止业户滑倒;注意观察水质情况,如有异常及时报告服务台;熟悉了解游泳池规则,管理到位,有礼有节。
4)服务员
按照业户使用设施状况,时常巡视,及时发现异常情况,防止运动损伤;每天按照要求清洁康乐部各个场所,保证整洁;每天巡视设施状况,发现损坏及时报修。
18.1.4会所服务礼仪
1)仪表要求
仪表是指人的外在表面,如着装、服饰、化装、发型等,会所服务的仪表要求包括以下内容:
A)工作时间穿本单位规定的统一的工作
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