QB_T 5861-2023 轻工标准 商用电扒炉.pdf

ICS67.260

ICS67.260

CCSX99

CCSX99QB

QH

中华人民共和国轻工行业标准

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T5861-2023

代替SB/T10841-2012

商用电扒炉

商用电扒炉

Commercialgriddle

Commercialgriddle

2023-04-21发布2023-11-01实施

2023-04-21发布

中华人民共和国工业和信息化部发布

中华人民共和国工业和信息化部发布

目次

前言…………………II

1范围……………………………1

2规范性引用文件……………………1

3术语和定义……………………1

4要求……………………………2

5试验方法…………………………3

6检验规则………………………4

7标志、包装、运输与贮存……………………5

I

QB/T5861-2023

前言

起草。

辑性改动外，主要技术变化如下：

a)增加了“在正常使用时，油污、水不应渗漏到扒板下的电器层。”的要求(见4.4.1.2);

b)删除了扒炉工作区防水等级的要求及对应的试验方法(见2012年版的4.4.2.6、5.8);

c)更改了热断路器的动作温度差值的要求(见4.5.2,2012年版的4.5.2);

d)更改了试验条件(见5.1,2012年版的5.1);

e)更改了与食品接触的金属材料的要求(见5.4,2012年版的5.3);

f)更改了温控装置的试验方法(见5.6,2012年版的5.5);

g)更改了升温时间的试验方法(见5.7,2012年版的5.6);

h)增加了图1温度均匀性测试布点示意(见图1)。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC46)归口。

本文件起草单位：中国质量认证中心、北京市服务机械研究所有限公司、安徽华菱西厨装备股份

有限公司、广州市白云区杰冠西厨设备厂、广州市鸿鑫西厨设备制造有限公司。

本文件主要起草人：刘江、王迪、冷晓壮、许正华、黄东华、刘明珠。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

2012年首次发布为国内贸易行业标准SB/T10841-2012;

本次为第一次修订，修订为轻工行业标准。

II

商用电扒炉

1范围

本文件规定了商用电扒炉的一般要求、工作条件、外观及结构、安全卫生、性能的要求，描述了相

应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容。

的用于煎烤食物的商用电扒炉(以下简称“电扒炉”)、商用电铁板烧和商用电磁铁板烧(以下简称“铁