农产品家庭加工业的作用.docxVIP

农 产 品 家 庭 加 工 业 的 作 用

例如，位于广西南宁市沿海经济开发区的多路宝酒业有限责任公司，始创于1998年，源自于家庭作坊式企业，专业从事纯天然生态酒类产品的研究与开发。在短短的几年间，企业员工由建厂时的不足10人，发展到目前拥有员工近百人，厂房面积由建厂时不足100平方米发展到现在3000平方米，销售网络遍及北京、山东、广东、广西及港澳、美国等地区(6]。回顾浙江民营经济的发展历程，都有一大批家庭加工业不断成长壮大，经历从民营小企业向行业排头兵跨越发展，有一些已经成长为在国内甚至国际市场上占有一定份额的规模化企业(7)。在历史上，农产品家庭加工业在农村企业的形成和发展中孵化出很多大中小企业。

I.1.3农产品家庭加工业推动新农村建设

建设社会主义新农村是我国政府的重要决策，中央政府在充分调查研究的基础上，提出了发展”三化”（城镇化 、工业化和产业化）的国民经济发展战略(8].加速发展农产品加工业在农村工业化、城镇化和产业化进程中具有重要的地位和作用[9]。在我国大力发展农产品加工业和农村地区作为原料产地发展农产品加工业的优势条件下，衣产品加工业向产地聚集，大力发展产地初加工已经成为行业发展趋势1IO)0家庭 衣产 品加工因具有生产技术和机械化程度不高，操作相对简单，风险不大，对场地和生产人员要求相对简单，可以在自家庭院内进行生产加工，原料可以就地购买，生产时间相对自由灵活，同时可以兼顾家庭等特点”“，在衣村地区发展迅速．以家庭生产加工为主的经营模式成为农村地区农产品加工业的一种主要存在形式。多年来，衣产品家庭加工业在衣村剩余劳动力转移和农村经济发展发挥了重要的作用，成为当前许多农民发家致富有效途径．

农产品家庭加工业通过促进经济发展，带动农民就业，提高农民收入，在农村工业化、产业化和城镇化的进程中起到了霍要的推动作用。为农村工业化、产业化经济发展做出重要贡献[12)．也正是农产品家庭加工业带来的经济和社会效益，使其在社会主义新农村建设中占据着重要地位。

1.1.2农产品家庭加工业环境污染问题

经过十多年的发展，衣村衣产品家庭加工业无论是规模还是发展质量上，都取得了较大的进步。但是，由千受农村基础条件、社会经济环境、生产技术水平

和以及农民自身技术素质等因素的限制，其发展处于较低的水平。当前，在我国农村经济发展进入新的历史阶段，农村经济、社会、环境各类发展面临蒂新的更高的要求．农村农产品家庭加工业的发展展露出诸多困境，其中环境污染问题较为突出．

1.1.2.l农村农产品家庭加工业发展存在的问题(11]

在生产加工能力方面：＠利 润率低，经济总量低．从事生产加工的农户因自身经济条件的限值，采购的加工设备简陋，又因自身专业技术水平的限制，仅能从事一些生产工艺简单的加工行业，农产品多是只经过简单加工就投入市场，因此产品附加值较低．?生产组织化程度及生产效率低、规模效益不高。由于农户各自之间利益相互独立，都尽力追逐自身利益最大化，多各自为阵，单打独斗，相互之间无合作，或合作水平低．?家庭作坊通常会伴随卷一系列生产安全、卫生安全和产品质量等方面的隐患。特别是在一些食品加工行业，难以达到国家相应的产品质量和卫生标准，卫生安全问题较多，给社会造成的安全隐患较大．＠环保问题严重，治理难。加工过程中由千资源综合利用水平偏低，造成资源浪费和严重的环境污染。家庭衣产品加工生产加工为粗放型，资源消耗量大，原料利用率低，因此产出比较低，生产过程中产生了大量废水、固废等污染物，通常这类生产加工业又缺乏有效的污染处理设施，造成了严峻的环境污染问题．

在市场运作方面：＠投资基本上是靠家庭积累或是亲朋好友的帮助，缺乏必要的信贷扶持，从而导致资金能力小，周转资金普遍短缺，影响了企业扩大再生产能力，同时应对风险能力弱。?市场信息渠递窄。受农民知识水平、个人精力和农村信息渠递匮乏的影响，导致市场信息不灵，经营管理者难以及时了解市场行情e?参与市场运作机制不规范。由于该类企业管理粗放，普遍实行家族式、家庭式管理，产业内部缺少联合协作，甚至行业内部形成无序竞争，市场交易传统、欠规范。同时企业之间技木相仿，导致产品单一、缺乏市场竞争力。＠带动能力不强．由于技术落后，经营规模小，加工农户的带动能力还比较弱，与初级农产品生产农户连接的利益机制也不完善。

从可持续发展的角度概括来说，农产品家庭加工业面临的问题主要在于