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食品添加剂 黄原胶标准文本.pdfVIP

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  • 2024-01-06 发布于河南
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食品添加剂 黄原胶标准文本.pdf

    食品添加剂黄原胶

    1范围

    本标准适用于以淀粉质为主要原料，经野油菜黄单胞菌（Xanthomonascampestris，原名

    为甘蓝黑腐病黄单胞菌）发酵并经乙醇或异丙醇提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂黄原胶。

    2分子式和结构式

    2.1分子式

    (CHO)

    354929n

    2.2结构式

    3技术要求

    3.1感官要求

    感官要求应符合表1的规定。

    1

    表1感官要求

    项目要求检验方法

    色泽类白色或浅米黄色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自

    状态颗粒或粉末然光线下观察色泽和状态

    3.2理化指标

    理化指标应

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