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食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定

1范围

本标准规定了食品中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟

基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丁酯和对羟基苯甲酸庚酯的测定方法。

本标准第一法气相色谱法适用于食品（热凝固蛋制品和酱及酱制品除外）中对羟基苯甲酸酯化

合物的测定。

本标准第二法高效液相色谱法、第三法液相色谱-串联质谱法适用于食品中对羟基苯甲酸酯

化合物的测定。

第一法气相色谱法

2原理

试样用甲醇-水提取后，经混合型强阴离子交换固相萃取柱净化和富集，浓缩后使用带氢

火焰离子化检测器的气相色谱仪检测，外标法定量。

3试剂与材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1甲醇（CHOH）。

3

3.1.2浓氨水（NH·HO）：25%-28%。

32

3.1.3甲酸（HCOOH）。

3.2试剂配制

3.2.1甲醇-水溶液（2+8，V/V）：量取100mL甲醇和400mL水，混匀备用。

3.2.2甲醇-水溶