学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范.pdfVIP

学校食堂大宗食品原料采购

食品安全管理规范

1范围

本文件规范了邛崃市中小学校、幼儿园食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求。

本文件适用于邛崃市辖区内中小学校、幼儿园的食品安全管理及食品采购部门。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T1354大米

GB/T1355小麦粉

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB18394畜禽肉水分限量

GB19302食品安全国家标准发酵乳

GB19643食品安全国家标准藻类及其制品