乳制品质量安全追溯调查分析课件.pptxVIP

乳制品质量安全追溯调查分析课件.pptx

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乳制品质量安全追溯调查分析课件

contents

乳制品质量安全概述

乳制品质量安全追溯体系

乳制品质量安全风险因素

乳制品质量安全追溯案例分析

乳制品质量安全展望与建议

乳制品质量安全概述

乳制品是指以牛、羊、驼等哺乳动物的乳为主要原料，经过加工制成的各种食品。

乳制品定义

根据加工工艺和用途的不同，乳制品可以分为液态奶、发酵乳、乳酪、黄油等几大类。

乳制品分类

如欧盟、美国等国家和地区的乳制品质量安全标准与法规，涉及原料、生产、加工、储存、运输等各个环节。

我国也制定了相应的乳制品质量安全标准与法规，如《食品安全法》、《乳制品工业产业政策》等，以确保乳制品的质量安全。

国内标准

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IP属地四川

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