高中化学人教版课件：3-2 醛-高中化学选修5有机化学基础课件（人教版）.pptx

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疑问有的人千杯不醉，而有的人沾酒则面红耳赤，这是为什么呢？人体缺少乙醛脱氢酶，饮酒会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。

第2节醛第三章烃的含氧衍生物

一、醛类1.醛概念物理性质官能团通式由烃基或H与醛基相连而构成的化合物?CHORCHO，饱和一元醛通式:CnH2n+1CHO 或CnH2nO随碳原子数目增多，熔沸点逐渐升高，水溶性逐渐降低(R为烃基或H)?C?HO

一、醛类2.常见的醛甲醛(蚁醛)最简单的醛乙醛醛类代表物分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体(沸点-19.5℃)液体(沸点20.8℃)溶解性易溶于水35%~40%的甲醛水溶液又称福尔马林与水、乙醇等互溶

1.加成反应在镍催化剂、加热条件下，乙醛蒸气和氢气能催化加氢成乙醇：无机化学:有元素化合价升降∥氧化还原反应有机化学:二、乙醛的化学性质CH3?C?HO不饱和+H2CH3CH2?OH催化剂?还原反应:得氢失氧氧化反应:得氧失氢(还原反应)

2.氧化反应(1)燃烧(2)催化氧化(3)二、乙醛的化学性质CH3CHOCH3COOHKMnO4(H+,aq)或Br2(H2O)2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃RCH2OHRCHORCOOH[O][O]H2/Ni2+O22催化剂?CH3?C?HOCH3?C?OHO

2.氧化反应(4)银镜反应(教材P57实验3-5)二、乙醛的化学性质实验操作实验现象(a)中滴加氨水，产生白沉后又变澄清；(c)中水浴加热后，试管内壁出现光亮的银镜。

2.氧化反应(4)银镜反应 Ag++NH3·H2O══AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O══Ag(NH3)2++OH-+2H2O二、乙醛的化学性质 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH H2O+2Ag↓+3NH3+CH3COONH4△ HCHO+4Ag(NH3)2OH 2H2O+4Ag↓+6NH3+(NH4)2CO3△H?C?HOAg(NH3)2OH△？(一水、二银、三氨、乙酸铵)HO?C?OHO(H2CO3)

1.配制银氨溶液滴加试剂顺序不能颠倒，氨水不能过量。2.必须用新配制的银氨溶液，因久置的银氨溶液会产生Ag3N和AgNH2，易爆炸。3.试管内壁必须洁净(用之前可用NaOH溶液煮)；若有油污，则无光亮的银镜而是黑色沉淀。4.必须用水浴加热。5.加热时不可振荡和摇动试管。6.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。实验注意事项

二、乙醛的化学性质实验操作实验现象(a)中溶液出现，滴入乙醛，加热煮沸后，(c)中溶液有产生。2.氧化反应(5)与新制Cu(OH)2悬浊液反应(教材P57实验3-6)蓝色絮状沉淀砖红色沉淀

2.氧化反应(5)与新制Cu(OH)2悬浊液反应 Cu2++2OH-══Cu(OH)2↓二、乙醛的化学性质 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O△砖红色 HCHO+4Cu(OH)2+2NaOH Na2CO3+2Cu2O↓+6H2O△H?C?HO[O]HO?C?OHO(H2CO3)

1.Cu(OH)2要新制，否则因吸收CO2产生碱式碳酸铜而影响实验效果。2.NaOH要过量，保证溶液呈碱性。3.该反应必须加热煮沸，但煮沸时间不宜过长，否则易出现CuO黑色沉淀。4.该反应在实验室可用于检验醛基的存在，在医疗上可用于检验尿糖。实验注意事项

归纳总结使溴水或KMnO4(H+)溶液反应褪色的有机物注意:直馏汽油、苯及苯的同系物、CCl4、己烷等分别与溴水混合，因发生萃取使溴水褪色，属于物理变化。溴水

1.怎样用试剂检验下列物质中的官能团？课堂练习CH=CHCHO

三、酮科学视野丙酮教材P58(R、R′为烃基)R