茶树栽培发展简史茶的传播茶树栽培发展简史茶的传播.pptVIP

茶树栽培与茶叶加工技术咸宁职业技术学院饶漾萍

茶的传播主讲人：饶漾萍

咸宁职业技术学院饶漾萍

（一）从地理起源中心向周边自然扩散（二）直接或间接向世界各地传播

茶树从地理起源中心向周边的自然扩散，因地理环境大体形成了四条传播途径。（一）从地理起源中心向周边自然扩散传播途径澜沧江怒江水系西江红水河水系云贵高原东北大斜坡长江水系

1、澜沧江怒江水系沿澜沧江、怒江向横断山脉纵深扩散，也即北纬24度以南，云南中西部的普洱、临沧、保山、德宏、楚雄、大理等地。

低纬度高湿热的优越环境条件使茶树得以充分生长发育，是我国野生大茶分布密度最大、树体最高大的地区，主要是大理茶。大理茶普洱茶栽培型茶树则以普洱茶以及大理茶和普洱茶的自然杂交类型为主。

2、西江红水河水系沿西江、红水河向东及东南方向扩展，大体分成两支。一支是沿西江扩散至北纬23度以南的广西、广东的南部和越南、缅甸北部，境内多有乔木和小乔木野生型茶树生长。

如广西西部:栽培型茶树:大厂茶白毛茶广西茶广西茶

另一支沿红水河深至南岭山脉，包括广西、广东北部和南岭山脉北侧的湖南南部和江西南部。在广东境内一直蔓延至东部沿海，并贴近北上到闽南丘陵，形成北纬24度～26度间的粤东闽南茶树生长区，其中以栽培型的小乔木大叶茶为主，间或有灌木型茶树。白毛茶苦茶

3、云贵高原东北大斜坡沿着金沙江、长江水系向云贵高原东北斜坡扩散，形成以黔北娄山山脉和川（渝）盆地南部为中心的又一个大茶树聚居区。

特点：多呈乔木或小乔木型，叶大，叶色黄绿、富革质，有光泽，芽叶多绿紫色，子房无毛，柱头3裂，果呈棉桃形。秃房茶

茶树在传播过程中会受到人为活动的影响，尤其在茶叶作为商品后，人类开展了引种驯化，扩大了栽培区域，使茶树向盆地周围扩散。向北推进到秦岭以南形成汉中、安康盆地茶区这里纬度高，茶树演变成抗逆性强的灌木中小叶型，分类上只有茶。沿着大巴山、伏牛山、桐柏山一线延伸到大别山形成我国内陆最北的茶树生长带

秦岭和淮河以北，由于气候寒冷干燥，土壤偏碱，均不适宜茶树生存，故历史上中国茶树生长的北界未能跨越北纬34度，基本上与北亚热带北线相一致。

4、长江水系由云贵高原沿长江水系进入鄂西台地，并顺流扩散至湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏等省。

茶树走出“巴山峡川”后，大部地区处在北纬30度左右，冬天寒冷，夏天酷热。灌木型中小叶茶

（二）直接或间接向世界各地传播国外的栽培型茶树都直接或间接来源于中国，最早的文字记载可追溯至唐代。

新罗遣唐使金大廉从中国带回茶籽种植于智异山唐顺宗时期的公元805年：日本最澄禅师从浙江天台山带回茶籽种植在京都比睿山随后扩散至朝鲜半岛各地806年：弘法大师空海将茶籽和制茶技术带回日本

南宋时期:日本僧人圆尔辨圆和南浦绍明先后到浙江径山寺学习返日时带回茶籽和禅茶礼仪种茶和饮茶在日本兴起1684年，印度尼西亚从中国引进茶树。从1780年起，印度多次从中国引进茶籽，并学习栽培茶树和制茶技术。1841年，斯里兰卡从中国引进茶树。南美种茶始于1812年，巴西从中国引进茶树试种。

1848年:从中国引进的茶树在外高加索地区试种成功此后逐渐发展成为全球最北部的茶叶主产地1888年，土耳其从日本引进茶籽试种。1903年:肯尼亚从印度引进茶树商业性种植快速发展成为茶叶主产国之一1924年，阿根廷从中国引进茶树。

20世纪60年代起，中国先后派出技术人员到非洲传授种茶和制茶技术。至今，茶树已传播至全球60多个国家和地区。

咸宁职业技术学院饶漾萍