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腊鸭的腌制方法

腊鸭的腌制方法篇(1):二十四节气立冬后是否可以腌腊肉

立冬之后腌制腊肉，是家家户户都需要预备的大事，那么想知道更多吗?下面由百分网我为你整理的立冬后是否可以腌腊肉，盼望大家喜爱!

立冬后是否可以腌腊肉

24节气中的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙到做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花八门。不过腌制腊肉最好是在10度的天气，由于天气太热并不相宜腌制腊肉，反而会使猪肉都臭掉!

腊肉的保存方法

腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的上升，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以