广西《油茶籽质量分级》编制说明.docxVIP

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2024-01-28 发布于浙江
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广西《油茶籽质量分级》编制说明.docx

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广西地方标准《油茶籽质量分级》

（征求意见稿）编制说明

一、任务来源

本标准是广西壮族自治区市场监督管理局《关于下达2022年广西地方标准制修订项目计划的通知》（桂市监函〔2022〕1903号）下达的项目，由广西壮族自治区林业局提出，广西壮族自治区林业科学研究院油茶研究所负责起草。合同编号：2022-1106，起止年限：2022年8月-2023年10月。

1.标准起草单位

广西壮族自治区林业科学研究院。

2.标准主要起草人

曾雯珺、文超、蒋桂雄、马锦林、叶航、李月娟、王东雪、陈国臣、郝丙青、梁斌、刘凯、潘文、陈林强、黎贵卿、郭大涛、吴方圆、蔡娅。具体分工如下表：

表1：项目主要参加单位及人员分工

姓名

性别

年龄

职务/职称

从事专业

工作单位

责任分工

曾雯珺

女

高级工程师

经济林

广西林科院

主持编制

文超

男

工程师

林产化工

广西林科院

数据调查

蒋桂雄

男

教授级高级工程师

林学

广西林业局

统筹协调

马锦林

男

教授级高级工程师

经济林

广西林科院

编制实施

叶航

男

正高级工程师

经济林

广西林科院

编制实施

李月娟

女

高级工程师

林产化工

广西林科院

数据调查

王东雪

女

正高级工程师

经济林

广西林科院

编制实施

陈国臣

男

教授级高级工程师

经济林

广西林科院

编制实施

郝丙青

女

工程师

经济林

广西林科院

样品采集

梁斌

男

工程师

经济林

广西林科院

样品采集

刘凯

男

高级工程师

经济林

广西林科院

样品采集

潘文

男

高级工程师

林学

广西林科院

数据调查

陈林强

男

高级工程师

经济林

广西林科院

样品采集

黎贵卿

男

高级工程师

林产化工

广西林科院

数据调查

郭大涛

男

无职称

林产化工

广西林业局

数据审核

吴方圆

男

助理工程师

经济林

广西林科院

资料收集

蔡娅

女

助理工程师

经济林

广西林科院

资料收集

项目组成员具有多年从事油茶栽培和加工研究工作的经验，熟悉油茶科研和生产的发展动态，深悉油茶籽的质量是影响茶油生产加工的关键环节，项目组成员结构配制合理。

二、制定标准的必要性和意义

油茶(CamelliaoleiferaL.)是我国特有的木本油料植物，也是世界四大食用木本油料树种之一。主要分布于我国长江流域以南地区，湖南、江西、广西、浙江等省（区）是其主要集中产区。大力发展油茶产业为国民提供营养、健康的优质食用油，对提高人民健康水平具有重要作用。

茶油是绿色无公害产品，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远远高于菜籽油和花生油，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高。同时，茶油还含有特定的生理活性物质山茶甙，具有降低胆固醇、软化心血管等保健功效，且加工过程不易产生黄曲霉素等有害物质。为此，茶油已被联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油。生产茶籽油的原材料为油茶籽，其质量直接决定茶籽油的质量。为规范茶籽油的生产，提高茶籽油质量，提高茶农和企业效益，必须制定相应的油茶籽质量标准。

目前，油茶籽质量分级有国家标准、粮食行业标准、林业行业标准各一项，及部分地方标准。但由于不同地区油茶种类不同，尤其广西地区跨越温带和南亚热带两个纬度带，主栽物种的除其他省市主栽的普通油茶外，还有小果油茶和香花油茶等代表性油茶物种。由于地域和物种的差异导致油茶籽质量差别较大，地方标准只能适用于特定地区，不能在全国范围内通用。且随着科学技术的发展，现有标准的部分指标已不适合油茶籽收购市场的实际情况，因此，根据广西的情况制定油茶籽质量分级标准切实可行、势在必行。

三、主要起草过程

1.成立编制工作组

本标准任务下达后，为确保标准编制工作的顺利开展，根据自治区市场监管局下达的《关于下达2022年广西地方标准制修订项目计划的通知》精神，编制工作负责人及时制定工作方案、部署工作任务、明确标准起草工作进度，确定工作技术路线，全面有序开展该标准的编制工作。

编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、数据调查组、编制实施组。

资料收集组负责国内外有关油茶籽的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对油茶籽的研究情况和目前科学界对油茶籽的研究进展。数据调查组负责在全区范围合理设置采样点，收集油茶籽样品，进行数据测定与调查。编制实施组须学习中华人民共和国标准法、标准化工作导则汇编、标准制订等有关文件资料，负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。

2.整合引用的文献资料

本标准在制定过程中对现行有关单项标进行了充分的分析，依据本标准制定的系统性、综合性要求，对现行标准进