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火腿吉利
大师点睛这道菜是偏法式的创新菜口味适中带有油香口感很好一般作为前菜食用。火腿吉利
原料组成
原料组成火腿，德国肘子，西芹，胡萝卜，白洋葱，香叶，百里香，法香，黑胡椒粒，白醋。
工艺流程火腿和猪肘子加入水香叶，百里香，黑胡椒粒用文火慢炖俩小时，白小时炖出肉，胶质起锅前加入胡萝卜条，西芹条，洋葱丝煮软即可步骤1
工艺流程步骤2然后把肉和蔬菜捞出，滤出300克的猪肉高汤备用法，香抄水切碎备用，高汤加入少许白醋加入明胶片15克
工艺流程步骤3。取一小模具内壁敷上保鲜膜，放入撕成小块的肉，放入蔬菜条法香碎，再加入两勺高汤搅匀，倒入模具压实，再加入猪肉高汤密封，冷藏12个小时
工艺流程步骤4加入切好的面包摆盘即可
感谢您的聆听End西心相印
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