江苏南通某重点中学高中生物人教版必修一 第2章 第2节 生命活动的主要承担者——.pptVIP

A．该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和5C．该多肽中有三个肽键，为三肽化合物D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54[破题·分层揭秘密](一)获取信息逐项分析(二)完美答案[C]选项内容指向·联系分析A据N原子数可知，该多肽含4个氨基酸，再据S数目为2个，可分析出4个氨基酸中有2个半胱氨酸(C3H7NO2S)，即水解能形3种氨基酸BC原子数为21个，减去6个C原子(2个是半胱氨酸)，15个C原子，可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸C该多肽含4个氨基酸，为四肽，存在3个肽键D形成3个肽键形成了3分子水，所以分子质量减少了18×3＝54(三)同类变式训练由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为()A．m－n＋z B．m－n－zC．m－z＋n D．m＋z＋n答案：A解析：水解需要水分子数的计算可参照脱水缩合产生的水分子数来计算。设环状多肽的氨基酸总数为x，那么环状多肽完全水解共需要水分子为x；其他肽链数为(n－z)，氨基酸数(m－x)，那么这些多肽完全水解共需要水分子数为氨基酸数－肽链数＝(m－x)－(n－z)；由此共需要水分子数＝(m－x)－(n－z)＋x＝m－n＋z，答案为A。

说说生物实验【一览·特教寄语】(1)验证性实验是指实验者针对的生物学事实而进行的以验证生物学事实、稳固和加强有关知识、培养实验操作技能为目的的验证性和体验性实验。(2)特点①验证研究对象的属性、特征及与其他因素的关系。②由于实验原理、结论是的，因此不存在实验假设。③实验目的、结果、结论三者是一致的、统一的。④实验的操作步骤可以是曾经做过的，也可以是未曾做过的。【选题·热考秀】某同学在互联网上查到如下结论：重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验室提供的以下材料，完善下面的设计方案以验证这一观点。实验材料：试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等(所 给溶液浓度均适合实验用)。实验步骤：试管编号序号甲乙丙①唾液淀粉酶2mL2mL2mL②谷胱甘肽溶液2mL－－③蒸馏水－4mL2mL④硝酸银溶液2mL－2mL⑤淀粉溶液2mL2mL2mL⑥37℃保温5min5min5min⑦斐林试剂2mL2mL2mL⑧50℃～65℃温水水浴加热2min2min2min⑨观察溶液变化砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀[分析](1)实验原理及设计思路分析：从题干的结论可以看出，本实验目的有两个，一是验证重金属盐能使蛋白质变性，二是验证谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。因此应设置三组实验，一组参加重金属盐，一组参加重金属盐和谷胱甘肽，一组两者都不加。通过淀粉能否被水解以确定重金属盐对蛋白质(唾液淀粉酶)的作用。淀粉水解后生成麦芽糖，能使斐林试剂加热后呈现砖红色沉淀，以此确定淀粉是否水解。(2)实验材料分析：从所给材料看出，使用的蛋白质是唾液淀粉酶，重金属盐是硝酸银溶液。淀粉是用来检测唾液淀粉酶是否变性的，是检验试剂；斐林试剂是用来证明淀粉是否水解的。(3)实验步骤分析：步骤①分组，且每组中参加“等量〞的待测蛋白质(唾液淀粉酶)；步骤②、③、④，设计对照，控制变量，请注意试剂“等量〞。步骤⑤、⑥、⑦、⑧，控制无关变量，且是最适条件。步骤⑨，实验结果的观察和记录。最后得出实验的结论，此结论一般与要验证的事实相符。【备考·角度说】No.1角度：设计思路(1)根据验证的目的，运用所学的知识或题目所提供的信息找出完成实验的依据，即实验原理。(2)从题目所给的实验材料、用具、药品中寻找实验的设计思路，明确具体的设计方案。(3)依据实验目的、实验原理确定实验变量，弄清自变量如何操作，因变量如何检测，无关变量如何控制。(4)依据对变量的分析，合理设置对照，以实现对单一变量的控制，排除无关变量的干扰，增强实验结果的可信度和说服力。No.2角度：拓展探究[拓展](1)如果第④步前移到第②步进行，实验能否成功？[提示]不能。[分析]参加唾液淀粉酶后，假设接着参加重金属盐，那么会引起变性，无法验证谷胱甘肽的缓解作用。(2)如果第⑤步前移到第②步进行，实验能否成功？[提示]不能。[分析]参加唾液淀粉酶后，假设接着参加淀粉，那么会发生水解反响，丙试管中会出现砖红色沉