《茶艺茶叶》教案.docxVIP

课题：《茶叶》

北京市大兴区第一职业学校

孙守双

课 题 茶叶 教材版本

授课班级课 型

12航空服务新授课

授课时间课 时

2013年10月25日

45分钟

知识目标

教学目标 能力目标

情感态度与价值观

1、了解我国茶叶的类型及特征。

2、了解茶叶的成分、功效等知识（拓展）。

1、掌握我国茶叶的类型及特征。

2、能够正确选择不同茶叶的冲泡方法（拓展）。

通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识,激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣,陶情怡性,丰富审美体验。

教学重点茶叶的类型及特征基本知识

教学难点茶叶的类型及特征教学用具多媒体茶叶茶具教学手段多媒体

教学方法合作探究

* 学 过 程

环

节

新课

教学内容

问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课

教师活动

（主导）

提问引导

学生活动

（主体）

思考、回答：

备注

导

入

堂知识。

答案：柴、米、油、盐、酱、醋、茶

环

教学内容

节

教师活动

（主导）

学生活动

备注

（主体）

新

新

这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我

分发本课

小 组

一、小组任务：

生回答问 组内交流

题 讨论，填好表

思考、回

答

环

节

教学内容

教师活动

（主导）

学生活动

（主体）

备注

课

国古代文人也有七件宝