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;;项目引言;;;;任务导入;一、冷库的概念;一、冷库的概念;同步案例;二、冷库的分类;;;二、冷库的分类;;;;按冷库的设计温度分类，冷库可分为高温冷库、中温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻冷库和保鲜冷库。;;课堂小结;;;;;;;一、冷库选址;（一）交通运输情况;;;;冷库因其冷冻冷藏的功能属性，耗电量大，因此必须备有可靠的电源。企业在选址时，应详细了解当地的供电情况，确保供电量充足，并且与当地电力部门联系，取得供电证明。;同步案例;二、冷库设计;;;;;;②冷桥部位的高温侧有凝结水（霜、冰）产生，这样会降低隔热材料的隔热性能；;;;;;;在冷库的各类冷间中，有的冷间温度比较稳定，如冷藏间，有的冷间温度可能在一定范围内波动，如冻结间。由于不同冷间内外热湿交换程度不同，出现的问题也不同。为避免不同类型的冷间相互影响，应根据各类冷间的温度要求与热湿交换状况分开布置冷间，即对冷间进行温度分区。;;;;;;;课堂小结;;;;;;;一、冷库运作管理;1．按要求堆码
严格按照要求进行堆码作业，合理选择货位，提高冷库利用率。进行堆码作业时，应遵循“安全、整齐、通风、便捷、先进先出”的原则，不在冷库门口附近和人员进出频繁区域堆码。有刺激性气味或异味的货物、不同温度保管要求的货物、容易交叉污染的货物和需要特殊保管的货物，应分区储存，不得与其他货物混合堆码。;2．严格控制冷间的温度和湿度
根据货物的特性控制冷间的温度和湿度。正常情况下，低温收发货区的温度为0℃～10℃；低温理货区的温度不超过10℃；冷藏间的储存温度一昼夜的波动幅度不应超过±0.5℃，进出库作业时的温升不得超过3℃；冻结间的储存温度一昼夜的波动幅度不应超过±1℃，进出库作业时的温升不得超过4℃。;;;;;;;;;;;;①在制冷机房内设置相应的气体浓度报警器，氨制冷机房报警器应与防爆型事故排风机联锁，发现氨泄漏时，应自动或手动关闭相关阀门；;;;同步案例;;四、冷库节能管理;;;;;;库房利用率是货物实占容积与库房有效容积的比值。微型冷库的库房利用率一般不低于30%，当然也不能太高，否则会出现降温困难。提高库房利用率的方法有改进堆码方式或提高堆码技术水平、减少零星货堆、缩小货堆间隙、适当扩大货堆容量等。;;课堂小结;;;;;学习成果评价;学习成果评价;课后作业;
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