牛粪资源化利用与处理技术.pdfVIP

牛粪资源化利用与处理技术

孔伟;刘光武;杨海涛;贾永宏;王勃

【摘要】随着规模化养牛业的迅猛进展,由牛粪便带来的环境污染问题日益严峻,但

牛粪通过肥料、饲料、燃料、食用茵栽培和生物分解再利用等多种途径处理,使其

变为可利用资源.本文在分析牛粪污染状况的根底上,指出了牛粪资源化利用的途径,

以期通过实行多种技术措施,促进不同养殖环境条件下牛粪资源的循环利用,为牛的

安康养殖供给参考.

【期刊名称】《中国牛业科学》

【年(卷),期】2023(044)003

【总页数】3页(P79-81)

【关键词】牛;资源化利用;处理技术

【作者】孔伟;刘光武;杨海涛;贾永宏;王勃

【作者单位】甘肃省家畜繁育改进治理站,甘肃武威733000;甘肃省治沙争论所,甘

肃武威730070;陕西省家畜改进站,陕西泾阳713702;陕西省家畜改进站,陕西泾阳

713702;陕西省家畜改进站,陕西泾阳713702

【正文语种】中文

【中图分类】S823

1牛粪的污染

近年来，随着产业构造的调整，活牛市场和牛肉价格的相对稳定，规模化养牛得到

了快速进展。但是，规模化养殖带来了大量的粪污资源，假设处理不当则对环境造

成确定污染。奶牛日产粪尿约58.93kg/头，肉牛日产粪尿约24.32kg/头，主要

涉及恶臭气体的污染、氮磷污染、药物和添加剂污染、有害病原微生物污染以及重

金属元素污染等。牛粪便中含有大量的氮、磷等元素，合理利用是一种养分丰富的

有机肥料，假设不能合理地处理利用这些物质将造成有机养分的铺张，同时也会造

成这些元素的富养分化，破坏生态平衡[1]。

1.1牛粪对空气的污染

养殖场粪污的产量大，处理不当对环境的污染也较大。例如，每5t牛粪分解能产

生1t有害气体，全球10多亿存栏牛排放的甲烷气体占全球温室气体总排放量的

18%，占全球甲烷排放量的1/3，其危害性超过汽车、飞机排放的二氧化碳的总量

[2]。由于饲料中的蛋白质、糖类、脂类物质代谢中间产物经微生物分解，养殖的

肉牛、奶牛会产生大量恶臭气体，其成分简洁，现已经鉴定出牛粪尿中有94种成

分，以及含氮杂环化合物等9类有机化合物和氨、硫化氢2种无机物。氨气(NH3)

是由粪尿中的含氮有机物在尿素酶的作用下分解产生，其产量与饲草料、消化率、

饲养环境等多个因素有关，所以氨气散发的影响因素很难推想，对生态环境产生很

大的毒副作用和酸性效应[3]。高温条件下排放到空气中的恶臭味将成倍增加，同

时产生包括甲烷、硫化氢、氨、酚、吲哚类和有机酸类等多种物质和多种低级脂肪

酸等有毒有害气体污染空气，造成空气中含氧量相对下降，严峻影响空气质量，并

可引起“温室效应”和“酸雨”现象的发生，破坏生态平衡[4]。

1.2牛粪对土地的危害

牛的粪便中含有大量的钠钾盐、氨和硝酸盐、病原微生物、寄生虫卵及孳生的蚊蝇

等[5]，在积存使用时超过土地的自然净化力气，不仅会造成土壤孔隙堵塞，使土

壤透气性、透水性下降，严峻影响土壤的质量，在某种程度上也影响植物的生长，

并对四周长期生活的居民身体安康产生危害作用，同时也直接影响养殖场自身卫生

防疫条件[6]。

1.3牛粪对水体的污染

假设牛粪尿不能被准时适当处理，致使积存、流散到农田及四周的河流中，导致大

量有害细菌孳生生殖，假设人、畜、禽误喝了被污染的水源，简洁患各种消化道疾

病[7]；牛粪便含有牛蛔虫卵、线虫卵等，寄生虫卵在水中的寿命可达1年，假设

人、畜、禽饮用含有寄生虫卵的生水，极易感染寄生虫病，通过野游动物、迁徙的

鸟类能将病源向更远的地方传播。牛粪中大量的有机物和无机盐为藻类和其他水生

生物的生长生殖供给了物质条件，削减水中溶解氧的含量，造成水体富养分化，破

坏水的生态平衡。氮和磷渗入土壤后转化为硝酸盐和磷酸盐以后，造成地下水和地

表水的污染，在自然状况下大约需300年才能恢复，长期饮用被污染的水源会引

起动物变态反响、诱发癌症等，严峻危害人畜安康甚至生命安全，影响养殖业可持

续进展[8]。

1.4牛粪对自身的危害

一是牛粪发酵后产生的有害气体主要是氨和硫化氢。养殖业的规模化使饲养密度不

断的提高，带来的是单位面积内氨气排放量上升。牛长期处于10～15mg/kg氨

气浓度下，氨气进入血液后降低血液溶氧量，刺激牛患角膜和结膜发炎等，降低牛

的抵抗力，明显降低应激抵抗力气。高浓度的氨气可引起咳嗽、支气管炎、肺水肿、

出血、窒息等病症，生长和生产量受阻，养殖效益降低。二是粪污处