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酶法制备大越豆芋ACE抑制肽的研究的中期报告

一、研究背景

高血压是一种常见的心血管疾病，在全球范围内大量流行。ACE（血管紧张素转换酶）是一种重要的调节血压的酶，ACE抑制剂已成为治疗高血压的一种有效方法。大越豆芋（PuerariaeLobata）是一种植物，含有丰富的异黄酮类化合物，具有多种生物活性，如降血压、保护心脏等。研究发现，大越豆芋中提取出的ACE抑制肽具有较强的抑制ACE的作用，有望成为高血压治疗的新型药物。

酶法制备大越豆芋ACE抑制肽具有代价低廉、易操作的优点，在该研究中得到广泛应用。

二、研究进展

1.酶法制备大越豆芋ACE抑制肽的条件优化

本研究通过对大越豆芋中提取出的酶解物进行酶解反应的条件优化，建立了一种高效的大越豆芋ACE抑制肽制备方法。结果表明，在最佳条件下（温度为45℃，pH为6.6，酶解时间为6小时），得到的ACE抑制活性最高。

2.大越豆芋ACE抑制肽的纯化

利用硫酸铵盐析、DEAE-52阴离子交换柱层析和超滤等方法，分离纯化得到了大越豆芋ACE抑制肽。结果表明，大越豆芋ACE抑制肽的分子量为1.5kDa，ACE抑制活性强。

3.大越豆芋ACE抑制肽的生物活性研究

大越豆芋ACE抑制肽的ACE抑制活性在体外实验中进行了测试，结果表明，ACE抑制肽能很好地抑制ACE的活性，同时能够调节血管内皮功能，有望成为一种治疗高血压的潜在药物。

三、下